中式料理的烹調過程又是油爆又是大火比較危險
可以先從簡單的備料帶著孩子一起做
例如蛋花湯, 就可以把蛋敲在碗裡請孩子攪拌打散
再更進階一點可以教孩子幫忙 "西豆子" (台語, 就是說四季豆中間有一條絲要把它撕下來)
有一次我做韓式泡菜煎餅
我就拿著量杯, 電子秤, 請孩子幫我量需要的麵粉量
食材準備好以後請孩子幫忙攪拌
我目前只讓孩子做到這樣
PS.. 我的孩子四歲, 這些事大約從三歲開始學
我女兒對做菜沒啥興趣
國小會帶她做一些簡單的蛋糕、布丁、餅干
國一她自己就會獨立做甜點給大家吃
國三才會自己煮菜
不過她對廚房一事興趣不大
所以比較少跟我學習
現在有食譜,就算沒有我幫忙,她也會做