[粥飯麵]五木拉麵 - 超級簡單的日式涼麵

炎炎夏日的南高雄，你想要吃什麼??

湯麵?? ㄜ…..可以有點創意嗎??

乾麵?? 除了麻醬乾麵以外，好像沒啥素食乾麵可以吸引我。

那到底要吃什咪拉?? 真難搞的阿母[對拉~~就是說我拉]。

拿起收到的五木細關東麵，心裡細想這種麵不可以煮湯麵，

麵條不夠寬吃起來不夠有味，所以我上網查了一下，意外

發現日本涼麵有一種新吃法，讓我馬上買了食材來做。

日本涼麵的材料 :

五木細關東麵一束

豆油伯金桂醬油[可以加點柴魚或是檸檬汁、砂糖調味]

紅蘿蔔  

地瓜 [ 也可以換小黃瓜或是切片海苔]

將地瓜和紅蘿蔔切絲取適量，和一盤冰塊備用 [冰鎮剛煮好

的五木細關東麵。

熱水煮沸後，將紅蘿蔔倒進去一分鐘後撈出來，再將地瓜

一樣倒下去燙一分鐘。

一樣用冰塊冰鎮地瓜和紅蘿蔔切絲備用。

再重新準備熱水煮五木細關東麵，一個人喜歡細條柔硬度

決定煮麵的時間多久，大約煮沸後再用小火多煮30秒。

煮好的麵放進滿滿的冰塊盤子裡冰鎮，大約5分鐘，冰鎮

越久麵條越涼爽。

再放點地瓜和紅蘿蔔混調裝飾，如何吃呢?? 取點麵放進

豆油伯金桂醬油攪拌後撈起，清爽涼快的口感讓我有點

驚訝，不同於一般外面賣的涼麵拌芝麻麻醬口感。

備註 :因為豆油伯金桂醬油是近似日本醬油口感，所以我

才採用這款降油當拌料。

Ivy3 - 雙胞胎姊弟的窩

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