竹筍要怎麼煮才不會苦?

最近去全聯買了一兩次竹筍回家煮湯

不過連續兩次煮起來都有苦味

我覺得我有把底部削的很乾淨

可是為什麼還是會有苦味呢?

要怎麼煮才不會苦哩?

冷水下鍋

挑筍尖不發青的