為什麼我會意外做出臭豆腐啊?
去華人超市買了:
1.磨菇
2.Shitake mushroom
3.金針菇
4.比針針菇還胖一點的海鮮菇
5.黑豆屎
去Coop買:
1.Organic extra virgin coconut oil
2.紅色乾椒red chili
做法:
1. 抄香organic coconut oil 和黑豆屎和red chili
2. 用Vitamix把1打打成泥
3. 丟四種菇,丟 kikkoman soy sauce,丟打成泥的2進入寶迪鍋細火煮沸.
4. 趁熱裝入消毒乾淨玻璃瓶內,蓋緊.
5. 隔天蓋子就成真空狀態樣子.
6. 放一個月放到忘了,忽然想到拿出來,所有的蓋子都呈凸起.
7. 打開來竟有淡乳酸香味.我以為完蛋了.食物壞掉
我先生說,怎麼有臭豆腐香味.
然後我就去華人店買了白色豆乾.把玻璃瓶裏的乳酸食物丟入鍋入,又丟入白色豆乾.又丟入自己做的醃酸菜.
怪怪…竟然變成一鍋臭豆腐.. 我先生說有淡淡臭豆腐香.我小寶一聞就逃走.
啊,怎麼會這樣啊.有沒有人知道為什麼會變成臭豆腐?
如果這真是臭豆腐做法.
那不是不用回台灣就可以吃到嗎?
有人知道這是怎麼回事嗎?謝謝
有個中國人跟我說,這就是臭豆腐的前曲.但味道不夠濃.
他叫我再放三個月才會香.
他跟我說他去台灣吃到臭豆腐有化學怪味.
我心理有兩種反應
1.開始好里加在,因為台灣有食安問題,哪一天新聞又說臭豆腐是化學香味.
2.我也不知道我要不要跟著中國人臭豆腐的標準去走.
我不吃臭豆腐能過一輩子的人,所以我也不知道什麼是真正天然的味道.
總之,我也聽到花去了.希望大家不要被我搞到花去了.因為我沒有天然臭豆腐的基本知識
謝謝大家
我把剩下的再拿來做實驗好了....
(原作者於 2015-05-26 01:06:32 重新編輯過)
(原作者於 2015-05-26 01:07:29 重新編輯過)
本內容涉及成人議題，未滿18歲不可瀏覽
在大華買了一堆特價菇菇們回家,在它們非常新鮮時,把它醬起來有空吃...
一忙一個月後就放到變成這樣子了.
我也不知道怎麼一回事...
我當時真空處理很好啊.
家裏的暖氣溫度是20C