譚敦慈：伸手幫別人，其實是救了自己

採訪／張詩華 攝影／林以涵 圖片提供／譚敦慈 「我跟林醫師訂婚的時候就後悔了。」譚敦慈笑著說。譚敦慈與「俠醫」林杰樑結褵以來，鶼鰈情深，家庭、工作都密不可分，但其實訂婚當晚的一個夢境，曾讓她 閃過後悔的念頭；「如今很多人建議我把林杰樑醫師的Facebook名稱改掉，但大家可能不曉得我為什麼會有持續經營、回覆民眾疑問的動力，因為這個臉書 專頁是林醫師的名字，假如不是的話，我不曉得是否還能這樣強壯的去做這些事情。」其實，嫁給林杰樑的譚敦慈，一點也無悔。 訂婚曾後悔 但是「為妻則強」譚敦慈與林杰樑醫師結識時，林醫師已經在洗腎，但這卻沒有阻礙他們的感情發展，並且她依舊與林醫師結為連理，因為「一則年輕，就像一般女孩子一樣，覺得他是很好的人。」第二則是譚敦慈以前在急診工作，各種想不到的意外見多了。 不過譚敦慈語出驚人的表示，「我與林醫師訂婚的時候就後悔了。」原來當晚她做了一個夢：「我夢到林醫師以及我婆婆，拿著鍋鏟在我後面追我！──不過我訂婚與結婚只差一個多禮拜，來不及反悔。」譚敦慈笑著憶起這段往事。原來當時的譚敦慈不諳廚藝，「幸好我婆婆跟林醫師都很好，我婆婆對我說，看得出來我都在醫院上班，不可能煮飯的，其實現在很方便，自助餐買回來也是一餐。」但婚後譚敦慈幾乎天天開伙，「我覺得為母、為妻則強，同時也很感激林醫師，我煮什麼他都 吃。」 別讓孩子失去幸福感譚敦慈回憶自己的人生：「我是非常幸運的，我這輩子遇到的男人都非常好，我爸爸非常疼我，他有氣喘病，可是中午都會騎腳踏車幫我送便當，晚上爸爸也一定會同我們圍坐飯桌、一起吃飯。這給我很大的幸福感。」因為這個幸福感，更讓她肯定全家一同用餐的價值，「我覺得現在小孩有豐厚的物質，卻缺乏『幸福感』，兒子就跟我說，他同學好可憐，都要自己買外食，但是他總是可以回家跟我一起吃飯，所以我覺得不能讓小孩失去幸福感。」譚敦慈也明白，現在小家庭的困境，「即使要買外食都沒有關係，但可以買回家放在盤子中，陪孩子一起吃；這也是當初林醫師對我的要求。」 而這一路走來，譚敦慈是簡單而滿足的，她接著說：「大家不要覺得害怕，我們永遠是婚後才學習當妻子，生了孩子才學習當母親。時間讓我們的容貌改變，可能變老變醜，但讓我們的心靈變得更美好；所以你說哪個賺哪個賠？其實不一定。」 看起來是幫別人 卻是別人救你看來溫柔纖細的譚敦慈，骨子裡卻相當堅忍。令人意外的是，出身護理的譚敦慈，兩個孩子相差十二歲，前後兩胎居然都沒有坐月子。譚敦慈認為，「一是我們現在 營養已經太好了，二是我覺得坐月子的主要目的其實只是休息而已，」譚敦慈再補充，「還有一個原因，是林醫師還在時我不願意提的，就是我要照顧他，林醫師每 隔一天就必須洗腎，這怎麼能假他人之手？」因此無論是照顧林醫師、或陪著林醫師的綠十字醫療服務隊去偏鄉義診，譚敦慈都親力親為。 這樣照顧人的譚敦慈，更選擇在小兒子37週時自費剖腹產，因為譚敦慈的弟弟得到血癌，狀況危急，而譚敦慈的骨髓與弟弟符合，她趕著想捐贈骨隨給弟弟。「一開始醫生還不願意，但幸好當時有剖腹產，因為剖腹了才發現我的小兒子臍帶打結，而且已經快拉緊了──所以我說有時候是幫別人，其實是別人救你，假設當時沒有趕緊生，這個孩子就不會存在。」 孩子需要的是陪伴 以及懷念的管道在林醫師逝世後，譚敦慈也盡量維持家裡一切擺設及運作都同林醫師在時一樣，用餐時負責排碗筷的小兒子如同往常會準備林醫師的餐具、自動喊爸爸吃飯，甚至譚 敦慈還帶孩子重遊過去林醫師帶著兒子們去的日月潭。「很多人來信給我，要我『放下』，別再對逝者懷念，我覺得這是違反人之常情，並且我覺得應該給孩子一個讓他懷念的管道。」 面對這段過程，「這是非常痛苦的一條道路，但我真的勇敢嗎？其實我必須感謝我的小兒子，因為不穩定的母親不會帶出健全的孩子，小兒子當時才國一，又跟爸爸很要好，所以我不斷告訴我兒子：別擔心，媽媽有能力帶大你，所以一切就回復到爸爸在的時候，爸爸帶他們做的事情，我也一樣做；我想到一個當母親的責任，其實很簡單，就是讓孩子安心，那時小孩需要的只是非常安心的陪伴，不用多說。」 譚敦慈也說，他們一家都相信林醫師是「做事的人」，因此「林醫師是去某個地方救人了。林醫師常跟我說，什麼叫天堂？你喜歡的地方叫做天堂，而他覺得他跟我們在一起就是天堂；什麼是地獄？當一個人在人間追逐金錢名利而逐漸喪失許多東西，這就是地獄。」 笑談夫妻互動 譚敦慈總開玩笑：我可以辭職了嗎？過去多年，譚敦慈與林杰樑醫師都一起工作，其實最早譚敦慈是跟著台大公衛的鄭玉娟老師做研究，「因為跟著鄭老師做研究，才奠定了我對飲食的一些觀念，並且瞭解到原來癌症跟飲食這麼密切相關，而十歲以前的飲食，居然能夠影響一輩子的健康。那時林醫師也因為受到我的影響，開始做飲食毒物學研究。」最後因為林醫師的研究室一直找不到合適的研究助理，「會做檢驗的不會整理病歷，會看病歷的不會做檢驗，唯一的方法就是我全包。」問到夫妻一同工作的優缺點，譚敦慈馬上笑著回答：「缺點可多了！」 譚敦慈談到他們夫妻間的互動：「我其實常開玩笑說，『這位先生我可以辭職了嗎？』林醫師就會說我給你加薪！可事實上，我都會再問，『請問這位先生你哪裡有 薪水給我加薪？』或者林醫師非常可愛，常會突然想到什麼，就跟我說『我想要哪一筆資料』，但通常是在我炒菜到一半的時候，那麼我就會走到廚房門口跟他說， 『這位先生，請問你想要先吃晚餐、還是先想要這個data？』就讓他選擇啊～（笑）」聊完輕鬆的，譚敦慈認真的說道：「我很感激林醫師一路讓我當他的研究助理，否則現在我站不出來。」 護理背景照護人 毒物研究提供解藥當食安問題接連爆發，林杰樑醫師的臉書至今仍然總在第一時間提供大家可靠的排毒方法，而每筆發文底下上百則的民眾留言發問，譚敦慈也是盡可能的提供答覆，「在他走後遇到這麼多食安問題，假設沒有他一路的牽引，假如我跟他不同行，我沒辦法站出來告訴大家應該怎麼辦；在大家這麼恐慌的時候，我覺得不要再告訴大家那些化學物質怎麼檢驗，而是應該告訴民眾，該怎麼辦？」 幸好過去林醫師總是天天與譚敦慈分享醫學新知，同時譚敦慈會自行筆記，而林醫師的筆記也都是譚敦慈在整理，「毒物學有一個很重要的觀念，中毒時要先停止暴露，當這些商品已經下架了，就停止暴露了，接著教導民眾如何加速排除毒物，就是毒物學要做的事情，這也是我想做的，並且契合我的護理背景──護理師其實就是協助大家照顧自己的身體健康。」 譚敦慈最在意的是大眾的衛教，她提醒「台灣有些『一窩蜂』的心態，比方今天有個什麼很好，大家就把這個食物神奇化；其實沒有什麼神奇的食物，均衡飲食永遠是最重要的。另外飲食不要科學化，盡量食用原形的食物，不要吃再製品。」聽起來像是老生常談，卻是我們最不容易做到的。 我們佩服譚敦慈一路以來的堅毅、並且總顧及社會大眾利益，不過譚敦慈謙和的說：「很多人說我很勇敢，問我過去這一年在想什麼，其實我都不敢想，這也不是堅強與否的問題；我沒有特別勇敢，我隨時想的是我該做什麼、我能做什麼，一路走來只堅持這些事。我該怎麼樣、我能怎麼樣當一個母親，我該怎樣把這個實驗做好，讓這個實驗得以發揮最大效益，我該怎麼樣帶領這些恐懼的民眾走到正確的道路上，讓民眾有個能依循的目標。」 譚敦慈自言：「林醫師走時，當時很多人擔心我站得起來嗎？」人生有時候很複雜，更有許多料想不到的意外，不過譚敦慈總是用一貫單純的信念面對，而她用這樣的單純支持林醫師、支撐整個家庭；如今她穿越人生的風暴，延續林醫師的信念，這樣的她，簡單卻充滿力量。 ◎好料加碼！譚敦慈的十五分鐘無油低鹽快速料理譚敦慈天天開伙，但卻不用讓自己搞得筋疲力盡，她與我們分享她的快速料理：「最近我跟我小兒子常做一道菜，很簡單，把馬鈴薯切成薄片放進烤箱中鋪平，上面 再鋪各種顏色的蔬菜，比如番茄、小黃瓜、青椒等都可以，灑完鹽先預烤三到五分鐘；接著再放上一片魚，什麼魚都可以，烤十分鐘，各種營養就都有了。想要再加 個肉、加個蛋，開鍋炒一下也很快。不過我不大會單純只炒蛋，我一定會讓孩子多攝取，所以會炒蔥蛋、玉米炒蛋，再燙個綠色蔬菜，如此第二天的便當也有了。這 個時間我還可以去拖地。」 延伸話題：。【專訪】許傑輝：孩子對不起，是我們大人沒做好。【專訪】阿Ben&徐小可：別讓自以為的默契，阻礙夫妻溝通。【專訪】鍾欣凌：認清事實，每個小孩有不同的教養方式。【專訪】方文琳：走過婚變，我現在已經苦盡甘來