【分享】＊西芹奶燴鮭魚＊

＊西芹奶燴鮭魚＊

準備材料：

1.西芹三片

2.鮭魚一片

3.鮮奶250cc

4.無鹽奶油少許

5.蒜末一匙

6.麵粉水一碗

7.九層塔4~5片

調味料：

1.鹽

2.柴魚粉

3.黑胡椒粒

烹調時間：

約十五分鐘

做法：

1.西芹切斜片，鮭魚切指狀大小，都川燙好在一邊備用

2.用無鹽奶油炒香蒜末(溫度不要太高，慢慢炒就好)，香味出來後加入鮮奶

3.鮮奶加入後一邊攪拌一邊倒入調好的麵粉水芶芡

4.呈現糊狀之後加入調味料和切碎的九層塔葉拌勻

5.再把川燙好的西芹及鮭魚加入拌勻即可盛盤

小秘訣：

做奶糊時要在鮮奶還是冷的狀態下倒入麵粉糊，並要不斷攪拌才不會結塊

小發現：

這個蒜味奶糊的味道跟我上次去TASTY吃到的麵包塗"焗烤磨菇醬"味道差不多，所以也可以加入磨菇試試看

謝謝Fiona媽咪的厚愛^^

我又想到一個作法耶

加入燙好的義大利麵就變奶油鮭魚麵啦，味道應該很不錯^^