聖誕節、春節新年等接連到來,除了過節時輕鬆溫馨、喜氣洋洋的氣氛外,最重要的還是能夠和親朋好友團聚,並且一同享受豐盛佳餚,讓心靈及身體都滿足。但是準備菜餚往往勞神費時,因此有些家庭開始嘗試網購年菜,然而擔心實品與網路照片不符,白白花錢又吃得不健康。這次我們為大家試吃有八十年老經驗的老協珍鮑魚佛跳牆,看看能否實現「在家輕鬆端出真材實料好滋味」的願望!
由於每次準備年菜都讓家裡大大小小忙進忙出,可是外面的餐廳又油又貴,而且人擠人哪~所以近年網路上推出了許多年菜團購、預購,想讓大家在家中也能輕鬆上菜。不過為了家人的健康,下訂單的同時更在意的反而是食材的選用,是不是真材實料、以及是否含有不明添加物。
想要全家團聚吃得滿足又健康,小編發現一個團購好物:老協珍鮑魚佛跳牆!老協珍是年貨大街迪化街赫赫有名的八十年老字號,除了經驗老道以外,標榜不使用味精,網友間更口耳相傳其食材皆是真材實料,讓小編很是心動~這次終於吃到了(撒花)~
「佛跳牆」這道菜名的由來,有一說是「壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來」;然而這流傳百年的經典美味,因內含南北山珍海味,食材準備繁雜、烹調不易,因此總難得在大飯店、或是親友的喜酒上才能淺嘗到一點點……。
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