大家吃湯圓了嗎?

吃了～今天要拜祖先所以一定要煮的～

吃了,花生湯圓

吃了媽媽煮的客家湯圓

超愛

吃了

吃了，意猶未盡呢  

吃了~~~

7-11的芝麻元宵!!!

已過12點

昨晚煮湯圓時,第一次煮如何不會讓湯看起來糊糊的

而且湯圓也Q,一試就成功

關鍵是湯圓不能跟湯一起煮

在煮湯圓時,先用一個炒鍋,炒香一些料(蝦米 肉絲,香菇.....)

然後加入一匙醬油跟一些胡椒粉及一點烏醋跟香油

再加入開水或高湯煮開,此時可放茼高下去

另一鍋的湯圓浮起後,撈起泡進冷水中

再從冷水中撈起湯圓放進湯裡

重點,湯圓放進湯裡後, 就不要再續煮湯圓了!

因為湯圓已在別鍋煮好了!

最後起鍋前撒下芹菜跟蔥綠,調個味就完成

這樣煮起來,湯頭不僅清澈,湯圓也Q

 

(原作者於 2013-12-23 00:21:33 重新編輯過)

(原作者於 2013-12-23 00:22:33 重新編輯過)

想吃現成的湯圓卻買不到，最後還是要自己下廚煮

怕胖.....沒吃......

還沒吃，晚上再來吃