放棄不沾鍋，選鑄鐵鍋，煮菜大問題

我對不沾鍋也是越來越不信任，尤其看過某節目的教授解說，不沾鍋會釋放出許多對人體有害的化學物質。

不沾鍋的確好用，可是在輕鬆便利的同時，代價卻是我們最寶貴的身體健康！！！

我尋尋覓覓健康又好用的鍋子，先是試過不銹鋼，但是其實不銹鋼也有分等級，不好的不銹鋼也是會釋放出不好的物質．．．．

我現在使用的是「生鐵鍋」，牌子是「阿媽牌生鐵鍋」，我先買了３０公分的平底鍋使用（ http://www.pcstore.com.tw/armar-pot/M14173975.htm 這是我真實買過的免運優惠組合，不是藉機幫他們打廣告），很平價，老闆的經營方式是屬於非常台灣在地的樸實精神，感覺不錯，至少我吃得安心～之後我會考慮這家的３７公分炒鍋。

但是生鐵鍋要養鍋，每次使用清洗完畢都要烘乾抹油，所以看個人接受度如何。個人是覺得習慣都是靠養成，所以我可以接受。

「阿媽牌生鐵鍋」粉絲頁：https://www.facebook.com/armararmar?ref=ts&fref=ts

把先煎的先用再煮炒的,

媽媽是買那組有上下鍋的嗎?

我都是拿上鍋來間於或肉等等----一定要熱鍋

下鍋可以拿來魯肉燉湯炒菜

煮好後記得洗清水洗淨用瓦斯爐烘乾再上一層食用油放著就是養鍋

我也買了阿媽牌鐵鍋

我實在不會養鍋，每次煮完用水沖都油油的@@超怕洗不乾淨

若有殘油在鍋內，幾天後油黏在上面，用菜瓜布大力刷，黑鍋都被我刷到銀色的底都跑出來了，這樣煮不知道會不會有問題，真的傷腦筋~

若送回重新養鍋還要花不便宜的運費，都不知該怎麼辦才好，鍋~又被我晾在一旁了

鑄鐵鍋ㄟ......我最近也好想買鑄鐵鍋(有這版真好!)

LC的鑄鐵鍋---大心啊

不過還在評估當中

因為LC鍋的價格並不親民也很重

但可以用好久好久.....(聽說可用一輩子)

所以還在考慮中

(LC鍋在美國買有比較便宜嗎? 不過想到這麼重還要扛回來.....~''~)

繼續關注這版^^

我也是用生鐵鍋

很好用

晚上睡前養一下鍋，不會很麻煩的

清洗時使用 菜瓜布+熱水，不會油油的

我想再買一個小的平底鍋…

我用德國寶迪~~~蠻不錯的^^

我也是用 lodge 鍋，相見恨晚，現在晚餐都靠它了，兩道菜中間要洗的話，我會關火等個30秒，拿到水龍頭下用熱水沖，稍微刷一下把菜渣清掉就OK了

我家裡也有不沾鍋, 好用是好用在它平底, 淺, 又小

不然其實我有一隻大炒鍋, 它不是不沾的, 是很類似鐵鍋, 但它也不是鐵鍋哦, 因它不會生鏽..

煮一二次之後就不會沾了, 煎魚都一樣; 重量也不重, 算中薄的

很好用耶... 我是在大賣場買的, 也是很大的牌子, 特價也很價宜

只是因為它是大炒鍋.. 就覺很擋路, 有時要煮少量, 拿個大鍋子很煩..  此外, 沒什麼不妥的

忘記是什麼牌子, 若有需要問我我可以回大賣場去找一下

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