請問一下在美國的媽咪們都買什麼的炒菜鍋呢？

嗨！

有看到媽咪們在討論鍋子，

想請問一下在美國的媽咪們都買什麼的炒菜鍋呢？

因為最近看到大家討論的很熱門的鐵製的炒菜鍋，

不知道媽咪們在美國有買過鐵製的炒菜鍋嗎？

因為我是住在小城市，所以只知道costco跟target有在賣中式炒鍋，

但也不知道好不好用，

所以想請問有買過的媽咪們，請問妳們是選那個牌子的？

也想知道。 先前用寶迪Berndes, 用到有刮痕, 不敢再用不沾鍋。目前用的是不鏽鋼鍋, 花了一陣子習慣不鏽鋼鍋的料理方式。 上個禮拜在我們家附近的Costco有看到中式鐵炒鍋(wok), 有點心動。不過我沒用過鐵鍋, 不知好不好用...

我是用lodge skillet鑄鐵鍋很好用。 你買來不用養鍋他已經弄好，只要記得不要用肥皂水洗，洗好燒乾就沒有問題了。 要是用有番茄酸類的東西煮完就要起鍋不然會把那層油脂去掉。 每次煮就是要開中小火熱鍋這個比較麻煩點。

我也用lodge 當初看到Amazon有一千多筆的好評,買來一試,果然便宜又好用! 不必用洗碗精,熱水沖沖就乾淨了, 最後擦乾水珠,上少許的油,下次用不沾!

Anolon跟Circulon 我幾年前買有蓋子的(大概是聖誕節推出的特別款, 一般好像沒蓋子) 類似下面這支. http://www.amazon.com/Anolon-Advanced-Anodized-Nonstick-Stainless/dp/B0007R4MUK/ref=sr_1_2?ie=UTF8&qid=1371158177&sr=8-2&keywords=circulon+14+inch+wok 及這支 http://shop.circulon.com/Cookware/Circulon-Symmetry-14-Inch-Stir-Fry-with-Helper-Handle-Black-87381.html 前幾年是買無蓋的. 現在用14吋附高鍋蓋比較方便. 可以蒸東西. Hard Anodized Nonstick 的鍋子好洗快乾.焦底東西泡一泡熱水就刮掉了. 又輕. 11吋12吋我也買過很多把 我覺得14吋的比較多用途. 青菜比較方便, 洗鍋也還還方便. (12吋當然更好洗) ---------------- 我買過很多其他牌的, 以前有些還會掉鐵孚龍, 一片片, 我還以為是黑胡椒... Hard Anodized Nonstick是我買炒菜鍋的第一選擇. 鑄鐵鍋太重, 我沒辦法洗. 在店裡每次拿起來看一看後來又放回去. Target的鍋子我買沒多久就後悔了 後來多是趁Macy's打折時買. 沒打折我就上網買. 其他鍋是買一套AllClad打算用十幾年二十年, 還有其他看到喜歡買的牌子是用幾年就扔的. 有的好的鍋加熱不能超過350度F(還是375?). 炒菜鍋可用400度F (我會看溫度) (原作者於 2013-06-14 05:46:00 重新編輯過)

也推lodge的鐵鍋。煎肉類就是有種不銹鋼鍋做不出來的風味。但是越大越重就是了。習慣它的使用方式的話，是滿好用的。又比名牌鐵鍋便宜。 如果要快速輕便的話，我是用Calphalon的不銹鋼炒菜鍋。單柄，沒有蓋子（有的有蓋子）。只是大小上都沒有從台灣帶過來的ｘ頭牌大。

想問問Xtrema 鼎上坩堝好用嗎??(全陶瓷鍋具)因為這是美國的品牌.. http://www.xtrema.com.tw/about-1a.html