基因改造黃豆是否安全無虞仍有爭議，但學者憂心因近來年國外動物研究發現，小老鼠吃了基改黃豆一年後，會導致腫瘤變大、身體其他器官病變等狀況。醫師則表 示，基改黃豆最擔心的是過敏反應的問題，因為基改黃豆有些是由動物或殺菌等基因來改造，若人體對某種動物或殺菌物質過敏，吃了基改黃豆就可能引發過敏，孩 童應盡量少吃基因改造食品。
衛署：市售基改豆均有許可證
對於主婦聯盟等團體的質疑，衛生署食藥局食品組簡任技正王慧英表示，國外進口黃豆並未區分飼料豆、食品豆，只要是進口到國內且作為食品的基改黃豆，都需通 過食品衛生標準，且要查驗登記，必須符合安全性、過敏性等審查，才能拿到許可證，而歷年監測發現市售的基改黃豆，均有許可證。
有可能引起過敏
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，基因改造黃豆確實具爭論性，主要擔心基改黃豆會引起過敏反應。歐洲方面也有研究認為，基改黃豆會影響人體免疫力，尤其孩童免疫力等還在發展階段，建議盡量少吃。
目前國內強制規定，凡有包裝的基改食品均須標示，但林杰樑認為，若在餐廳外食，根本無從了解是否使用基改食品，尤其學童營養午餐更應加強標示是否使用基改食品，提供家長更多的選擇資訊。
台灣大學農藝學系暨研究所教授郭華仁表示，近來國外動物實驗發現，讓小老鼠吃一年的基改黃豆，不但會有腫瘤，各器官也產生病變。基改和非基改黃豆外觀很難分辨，國外根本不會拿飼料黃豆給人吃，政府或學校應替學童把關。
看不到標示的要如何預防呢? 我蠻喜歡吃豆類製品,如市埸的豆皮,豆包,三角豆腐,素肉等,豆漿,我曾問過早餐店黃豆是基改的嗎?老闆說沒有人在買基改的,是一般的黃豆,所以應該也沒很多人會去想吧! 以前常買大*豆腐,3盒裝的便宜也方便,突然有一天想到會不會是基改,在買時特地注意內容,結果真是基改,我的媽呀,吃了那麼多了.還是都買來煮給小孩吃為主咧. 我覺得應該要全面把關,在家吃3餐,又以幼兒為主食的,更應該讓購買者放心才對.
華人健康網 記者駱慧雯／台北報導 | 華人健康網 – 2013年5月7日 下午1:36 黃豆含有豐富蛋白質、卵磷脂和大豆異黃酮等營養素，是常見的餐飲食材， """"""""""""""不過主婦團體表示，國人食用的黃豆製品，9成以上都是基因改造的進口飼料黃豆""""""""""""""""""""""""""""""""， 長期可能增加不孕、器官病變和罹癌機率，而近來將是年度校園午餐招標的時候，呼籲學校將「使用食品級非基改黃豆製品」列入評選項目，拒絕讓飼料黃豆成為孩子的午餐。 基改飼料豆製品 學生午餐天天吃 市面上的黃豆可分為三級：特級是有機黃豆、非基因改造；一級則為食用黃豆，基改和非基改都有；二級則是俗稱的飼料豆，全是基因改造黃豆。 我國自產的本土黃豆產量極少，絕大多數仰賴美國、巴西進口。據衛生署所公布的資料顯示，國內每年從國外進口的黃豆達230萬噸以上，其中超過9成都是基因改造的飼料黃豆。 主婦聯盟環境保護基金會秘書長黃嘉琳表示，由於我國對黃豆沒有特別區分食品級或飼料級，造成這些被國外當作飼料和榨油使用的基改黃豆，到了國內卻成為家家戶戶餐桌上常見的食材，尤其是小學生的營養午餐，每周5天約有4至8道黃豆製品的菜餚，平均每天有一道用飼料黃豆烹調的菜色。 常吃飼料黃豆 不孕、罹癌風險高 台灣大學農藝學系暨研究所教授郭華仁表示，基因改造食品的風險迄今仍眾說紛紜，但去年9月法國一項動物研究發現，白老鼠經餵食基改飼料長達1年後，身體開始出現不孕、腫瘤和器官病變等副作用。 郭華仁教授補充說明，為了提高生產量，飼料黃豆生長過程中會使用抗嘉磷賽除草劑，而我國為大量進口，將黃豆嘉磷賽殘留允許值從0.1ppm提升到10ppm，容許量放寬100倍。目前研究發現，嘉磷賽不僅會對植物造成影響，對動物也有健康風險，包括抑制具有解毒功能的酵素活性、破壞腸胃道好壞菌的平衡。 此外，進口黃豆中採整船大量運送，過程中常有運輸環境和包裝條件不佳的問題，甚至需使用抑菌劑防止黴菌滋長，都可能對人體造成危害。 營養午餐要營養 拒絕基改飼料黃豆 黃嘉琳表示，鄰近飲食方式相似的國家，如中國、日本、南韓、馬來西亞、越南等，皆無食用基改黃豆的情況，但國內卻將基改飼料豆加工製成營養午餐，長期可能影響孩子健康，呼籲午餐採購委員在進行午餐評選招標時，可將「使用食品級非基改黃豆製品」列入評選項目，為全國學童的飲食安全衛生把關。
新北市政府教育局 電子報 教育輿情 http://epaper.ntpc.edu.tw/index/EpaSubShow.aspx?CDE=EPS20130508232415Z3F&e=EPA20130402112315MUV 基改黃豆變營養午餐 恐傷身 資料來源：http://www.mdnkids.com/info/news/content.asp?Serial_NO=83715 | 2013-05-17 | 作者：趙瑜婷、陳祥麟 人氣 53 【國語日報訊】燒豆腐、醬爆豆乾、三杯百頁……臺灣國小學生的營養午餐常吃黃豆製品，然而主婦聯盟表示，臺灣黃豆大多是進口的基因改造黃豆，在外國是給動物吃的飼料黃豆，人類長時間食用，可能造成腫瘤或器官病變，呼籲將「非基改黃豆」列入年度營養午餐招標條件。 「中日韓及越南都不吃基因改造黃豆，國內卻做成營養午餐。」主婦聯盟祕書長黃嘉琳表示，本土黃豆產量極少，大多仰賴進口，但其中超過九成都是基因改造黃豆，在國外是榨油及飼料用途，不能食用。 臺大農藝系教授郭華仁指出，基改黃豆殘留大量除草劑，會降低人體解毒功能，抑制腸道好菌生長，一年後更可能有腫瘤病變。 臺灣政府為讓基改黃豆合法進口，把除草劑「嘉磷賽」殘留允許值提高一百倍。 教育部國教署表示，依衛生署食品藥物管理局規範，基因改造食品要標示，但沒規定不准販賣，教育部去年已行文各縣市政府，建議營養午餐儘量不用基因改造食品，但牽涉營養午餐成本會提高，需要學校和廠商議價協調。 黃嘉琳說，基改黃豆和非基改黃豆，大約多了百分之三十到八十的價差，雖然成本多了一些，但其實可從廚餘減量的成本回收來補貼。 圖：長時間食用基因改造黃豆，會造成器官病變，主婦聯盟呼籲將非基改黃豆列入營養午餐招標條件。攝影／高修民
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