維基百科~~~~ 一般的拿鐵咖啡的成分是三分之一的義式濃縮咖啡Espresso加三分之二的鮮奶，一般不加入奶泡 要作出濃的拿鐵, 問題不在奶泡, 是在基底咖啡, 如果妳的咖啡本身就是稀釋的美式, 再加鮮奶也不會變成濃郁的拿鐵~~~
去Ikea買打奶泡棒 一隻才25（沒記錯或是漲價的話） 因為買好幾年了 我在家也是用這打的 沒辦法拉花就是，哈～ 或是牛奶快喝完我會用力搖晃，倒出來就有一點點的奶泡，哈哈～ (原作者於 2013-02-25 22:13:37 重新編輯過)
版媽 咖啡是一門很有趣的學問 我同意一樓的媽咪說的 你的問題不在於有沒有奶泡 而且咖啡的本身不對... 咖啡豆的種類 烘焙的程度 研磨的粗細 水量的多少 還有沖的時間 每個步驟都會影響咖啡的口感 和濃淡的程度 如果你要喝到很香醇的拿鐵 可以考慮多加一倍量的咖啡粉 而沖的水量不要太多 約70cc就可 如果要喝熱的拿鐵 鮮奶要先加熱好 咖啡濾出之後 馬上加入熱鮮奶 如果操作的時間太長 就會喝到「走味的咖啡」 所以 手腳要快 一定要先處理好牛奶的部份 (不論你是否要加奶泡) 再泡咖啡 減少中間等待和操作的時間 祝你成功!!!
要做出像外面賣的義式拿鐵 用濾紙是做不出來的 你做的只是美式淡咖啡 像樓上媽咪說的 你的咖啡基底不對 要用義式咖啡機做出來才會香濃好喝 美式咖啡加牛奶太淡了 做出來的只是咖啡牛奶 義式咖啡機會有附打奶泡的蒸器孔
拿鐵的基底是用"方法是以極熱但非沸騰的熱水，藉由高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末來沖出咖啡" 重點是高壓"製作過程是將溫度約90℃的熱水，以9到10個大氣壓力或巴 (bar)的壓力，在20~30秒時間內萃取出約30cc的咖啡液" 所以，不論你濾紙裡的咖啡粉加了多少，都不會做出拿鐵的濃度 家用義式咖啡機從數千到數萬，而且通常會愈喝越挑 最省錢的方法，是去買星巴克的VIA即溶咖啡加牛奶(先用打泡器打點泡) 跟據星巴克的文宣，不太要過要求的話，這樣就是一杯拿鐵啦 註： 濾紙咖啡(美式咖啡)跟義式咖啡(拿鐵及其它Espresso基底的咖啡)請參考http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%92%96%E5%95%A1%E6%A9%9F
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