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jenny
jenny 2010-07-05 21:45:58 版主 157

我照BBH上媽咪作法,將米洗淨瀝乾後後冷凍一天,再拿出來打成粉,再冰凍起來。

蔬菜湯煮滾後加入自製的米粉末,但是為什麼煮起來會有像麵疙瘩的東西,裡面結成很多小塊。

請問我是哪個環節作錯ㄌ?

閎的媽咪~mignon
閎的媽咪~mignon 2010-07-05 22:08:22 #1F
 

我是覺的

應該是把冷凍的米

先不要磨粉直接煮

煮好之後再壓.磨碎

YOYO 2
YOYO 2 2010-07-05 23:31:28 #2F
 

是不是可以在下鍋前先和水豁好再煮呢?跟勾芡一樣!

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