請問生的腰子要怎麼保存到初二呢?

設假在除夕前一天買生腰子,打算隔天跟初二要料理,那放到初二要怎麼保存才不會壞掉或口感不好呢?

冰冷凍庫　要煮前拿出來退冰，川燙一下　再煮

我的方法是

先切好用熱水燙半熟起來泡冰水

一起放冰箱到時拿出來煮就跟剛買的一樣了哦

我每次都是這樣用

2樓+1

處理好,燙好後,放冰箱.

放冰箱時,要放在冰水裡哦.

除夕買到初二,應該沒有問題.

我前天才買腰子

賣豬肉老闆說 泡水放冰箱可以放三天

不能冰冷凍喔

(原作者於 2010-02-02 11:45:47 重新編輯過)

原來我方式錯啦＠＠”

哈～～

謝謝媽咪提供

豬肉攤的老板是教我泡在水裡，然後放在冰箱的冷藏室中！

可以放個二、三天，口感也不會變！

生腰子泡水放入冷藏室冰2~3天

我有試過。。川燙好泡水，連著水一起冰冷凍

曾經凍了一個禮拜再解凍煮口感也沒變～

如果版媽能在小過年那一天買到腰子～

放冷藏的冰溫室，就是冷藏那一曾有一格用格版隔著的那一層

那一層是比冷凍還溫，比冷藏還冷的空間～

腰子連著水放那一格，放三天沒問題哦～