吃懂懷石料理　50種食材嘗到季節風味

懷石料理源自於一汁（湯）三菜的茶懷石，而會席料理則是從懷石料理分出的支線，是一種為了讓宴會能搭配酒肴所改良的料理，較不強調「簡樸侘寂」。演變至今，同樣強調季節、呈現美感的兩者，已無很大區別了。 圖...