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為瘦身餐餐不吃澱粉 小心減掉了健康

根據國民健康局的調查結果發現,全國20歲以上罹患高血壓、高血糖、高血脂相關疾病的人高達715萬人。彰化基督教醫院體重管理及糖尿病健康管理中心執行長暨糖尿病健康e院謝明家副院長也表示,國人因肥胖而引起心血管疾病及代謝症候群的比例越來越多,也有年輕化的趨勢。且國人十大死因中,更有高達七項疾病皆與肥胖有關(如:糖尿病、腦血管疾病、慢性肝病、肝硬化、惡性腫瘤等。)因此,做好正確的健康管理是必要的。

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圖片來源/Pixabay

但是許多人為了瘦身,常常選擇不正確的飲食觀念,如:今天開始餐餐吃少量且同食材的減肥餐、不吃晚餐當減肥等。彰化基督教醫院健康e院陳宜萍營養師提醒,千萬別以為吃得少就會達到瘦身的效果,這其實是錯的。因為現代人生活步調快,吃飯速度也快,即使吃得少,卻選擇吃纖維含量少的精緻食物,更甚少攝取蔬菜水果,反而很可能營養不均衡。且30歲以後,人體的新陳代謝速度變慢,不同於以往,所以想瘦下來更是不容易。

因此建議想瘦身者可以從改變飲食方式做起,透過正確的飲食習慣來均衡攝取營養,如:適當攝取澱粉有助於燃燒脂肪,如此一來不僅瘦了身還能保持健康。

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