清明連假懶得帶小孩出門，只好在家想辦法陪他一起玩
家裡有養貓，之前看到有人做貓掌麻糬，外型很可愛，而且難度很適合和小孩一起做
食譜供大家參考：大概可以做20幾個貓掌
糯米粉80g、糖 7g、牛奶 58g、無鹽奶油（玉米油）10g、蛋 1顆、色素（竹炭粉、可可粉、紅麴粉和黃槴子色素）
先把糯米粉+糖+蛋+奶油 全部加在一起攪拌，攪拌到稠稠的沒有粉就可以了
然後準備多個小容器分裝，依序染成灰色、黑色、粉色、橘色、咖啡色
建議色素都先一點一點開始加，避免一下顏色太重
顏色染好之後裝進擠花袋裡面，
準備好之後，我是直接把圖放在烘焙紙底下就可以開始擠貓掌啦
女兒擠出來的貓掌超可愛的！她手很巧，而且本來就喜歡畫畫，我自己弄得就一般般
全部擠完差不多要2個小時，非常可以訓練耐心的一道料理，完成後就可以進烤箱啦！
我家是用日立蒸烤爐MRO-W1000YT，直接設定預熱160度16分鐘，預熱好之後放進去就OK了
有一台多功能蒸烤爐真的很方便，可以微波、蒸、煮、燉、烤、氣炸、還可以做點心
假日陪小孩一起邊做點心邊玩的時候很好用，平時做菜也用的到
基本上家裡只要有這台就很夠用了，讓廚房保持乾乾淨淨的，心情也會很好
我這台日立蒸烤爐還有個獨家重量溫度雙感測的功能
可以根據食物重量及厚薄程度分配火力
像這次烤麻糬因為第一次擠，厚薄度有點不太均勻
結果烤好的麻糬的邊邊也不會完全焦掉不能吃，只是變成餅乾脆脆的也很好吃
我後來分享給朋友，他家是一般烤箱有些就太焦不能吃
所以大家自己稍微注意一下，盡量鋪的每一個都均勻就可以
不然就要靠這台日立小幫手了，初次製作的人也一定能快速上手
麻糬記得要趁熱吃，可以搭配蜂蜜、煉乳或巧克力醬，讓口味多點變化
最後來個美美的擺盤照片~~
有一些小小料理心得想分享給大家
● 橘色是紅麴粉混和黃槴子花色素弄出來的，但可能是我黃色加太多，實際的顏色看起來和老師做出來的不一樣
● 最後再一次擠貓咪的粉色肉墊會比較好，因為最後會剩下一些材料，想加厚但是因為不能混到肉墊的顏色，會沒辦法補
● 粉色可以調少一些，大約白色的一半左右就可以了，我們後來剩很多，最後擠了肉色貓掌，變成斯芬克斯貓～～～哈哈
● 擠的時候需要耐心，而且站著做腰會很酸，可以在客廳用，空間比較寬又可以坐著用
● 作法可以參考老師的影片，貓掌圖也可以留言找老師拿！
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