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夏日水果的保存秘訣

Purple Q
Purple Q 2021-09-27 16:33:50 版主 29K

夏日水果的保存秘訣_img_1

1、荔枝、龍眼
荔枝與龍眼屬於帶殼類的水果,應先觀察外觀,以軟殼、綠枝且不易折斷為佳,若殼以偏硬,就不建議購買。此外,購買這類水果時,必須連枝一起買,勿買散落的果實,一來較新鮮、確保不是落果,二來可存放的天數較長。保存前先分類、噴灑一點水分,用報紙包起來再以塑膠袋裝好,放入冰箱冷藏。

2、奇異果
挑選奇異果時,外形不宜過小、果肉有些微硬、香氣不過於濃郁者為佳,不建議購買已全熟的奇異果,因為奇異果一旦全熟就會開始快速發酵,美味度亦會降低。先將奇異果放在室溫陰涼通風處,待成熟時再放入冰箱冷藏。

3、百香果
百香果應選擇果色均勻、重量沉者,但記得選購時不可搖晃,否則會造成果肉內傷與發酵。用籃子將百香果裝好,置於室內陰涼通風處,亦可挖取果肉冷凍。

4、火龍果
火龍果可分為紅、白肉兩種,應選蒂頭略開、外形圓潤、表皮紅色處鮮豔、綠色處鮮綠、沉重者佳,判斷重量時,將火龍果放在同一隻手掌上,越沉代表汁越多、果肉越紮實、豐滿。用塑膠袋裝好,再放入冰箱冷藏。

5、木瓜
木瓜可分為日昇木瓜與網室木瓜兩種,挑選日昇木瓜時,選擇外形短小、外皮半黃半綠、圓潤、果肉細緻、味道濃郁者為佳;至於網室木瓜,應選擇長形、體態均勻者為佳。用籃子裝好木瓜,放在室溫陰涼通風處。
 

於2021-09-27 16:34:13重新編輯過
匿名
11 2021-09-27 16:41:57 #1F
 

sticker_october_04.png

Shadow影
Shadow影 2021-09-28 03:08:08 #2F
 

謝謝分享 不同水果的保存方法還不一樣都要學起來!!

愷愷@媽咪
愷愷@媽咪 2021-09-28 11:43:55 #3F
 

我們平常見怪不怪的木瓜、隨手都可以取得的木瓜,竟然是水果之王!那個使醫生臉都綠了的蕃茄,和木瓜一比之下,也算不上什麼了!
木瓜被WHO(世界衛生組織)連續兩年評選為營養價值最高的水果,就是水果之王啦!
木瓜的營養價值為:
鈣是蘋果的2倍。
維他命C是蘋果13倍,香蕉的7倍,西瓜的7倍,櫻桃的8倍及鳳梨的1.3倍。 
維他命A是奇異果10倍,蘋果18倍,芭樂1.5倍,香蕉15倍,西瓜1.5倍,櫻桃15倍,鳳梨16倍。維生素K是香蕉5倍,西瓜2.5倍,鳳梨4倍。

百香果有不同品種

滿天星和黃金這二種品種,一定要吃看看哦

肥肥大肚腩
肥肥大肚腩 2021-09-28 11:52:41 #5F
 

謝謝分享  我們家如果去costco就會買整箱的奇異果回來

小哈密瓜
小哈密瓜 2021-09-30 01:04:06 #6F
 

感謝分享~筆記已抄起來~~

flyingfly
flyingfly 2021-10-18 10:18:40 #7F
 

很實用!感謝分享

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