家裡有一些冷凍鯛魚片.想說不是"現撈啊".不敢拿來煮寶寶的稀飯
靈機一動想說自己來做魚鬆.這是我第一次做.還算滿成功的
自已做乾淨又沒有添加物.而且很簡單喔!和大家分享
準備材料：沒有刺的魚肉.洋蔥.蘋果..等會有甜味的蔬菜
調味料：可加一點醬油或芝麻或海苔(視寶寶年紀)
烹調時間：約一小時
做法：1.先用準備好的蔬菜熬出甜甜的高湯.湯的量以魚的量為標準.
能淹過魚肉就可以了
2.湯熬好後將魚肉放入.等魚肉熟後再小火煮一下幫助入味.
這個步驟可以加一點醬油增加味道.若寶寶很小也可以不加
3.將魚連湯放到炒鍋先大火煮到快乾時.轉中小火.一直翻一直剷.
讓魚肉變成小碎塊
4.一直炒到魚肉的水份全乾.變成棕色膨鬆的感覺就可以了.
最後可以加入芝麻一起炒.或炒好後拌入海苔
5.要放冰箱保存喔!
小秘訣：1.魚鬆一定要炒到水份完全乾.成品的顏色是大
概比肉鬆淺一點的棕色.要有膨脹起來的感覺才是OK了
2.到快乾時很容易燒焦.要注意火的大小
3.我BB比較不會吞.所以炒好後有用果汁機再打碎一點
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