老公生日,今年沒有打算去餐廳吃飯慶祝,只安排在家裡簡單吃個飯,
考量老公身體健康,已經很久沒有煮他愛的豬腳了...
這次看在一年才一次生日的面子上,煮道豬腳麵線給他回味一下吧! (吃完後準備去跑操場!!!)
選用IH電子鍋燉煮,省去顧瓦斯爐和控制火候,方便非常多!
《材料》
豬腳(請肉販切成需要的大小),蔥3支,薑適量,蒜約9辦,辣椒切小段,八角2個
《調味料》
醬油,米酒,冰糖,水
《做法》
備齊所有材料,豬腳先汆燙並清洗乾淨備用,蔥切段,薑切片
直接使用鍋寶IH電子鍋料理,爆香和燉煮都用它
首先選內建 蒸煮 功能,將八角,蔥白,薑,蒜,辣椒先入鍋炒香
(補充:炒辛香料的時候,也可以加入冰糖和豬腳一起炒)
接著放入豬腳和調味料,調味料邊放邊試味道,不要一開始下手太狠,大概就是快蓋過食材即可!
改選 燉湯 功能,設定2小時
豬腳完成後,再另外煮個麵線就是豬腳麵線啦!(殘念... 成品沒拍到照...)