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硼砂勿入口,本局提供三偏磷酸鈉歡迎索取

端午佳節將至民眾常會自製各式應景粽子,這其中也包含Q彈可口的鹼粽,在早期有民眾為了增加鹼粽的口感常會添加硼砂,但硼砂為非法食品添加物,食入體內後經胃酸的作用會形成硼酸,易在人體累積性,且會造成食用者消化不良、嘔吐、腹瀉等症狀,目前已被禁止使用於食品上,違法添加於食品者,將依食品安全衛生管理法第15條規定,處以新台幣6萬以上2億元以下罰鍰。

  民眾如想自行製作鹼粽,可以三偏磷酸鈉來取代硼砂,三偏磷酸鈉為衛生福利部公告的合法食品添加物(使用限量:3g/kg),其可抑制粽身與粽葉黏著,且可以改善粽子囗感。本局即日起於一樓服務臺免費提供三偏磷酸鈉供民眾索取,歡迎有需求的民眾前來索取。

聰呈
聰呈 2018-06-05 06:07:14 1F
 

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eve99
eve99 2018-06-05 07:57:14 2F
 

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惠毛仔 2018-06-05 08:22:58 3F
 

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may-may 2018-06-05 08:36:23 4F
 

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emma7415 2018-06-05 16:03:30 5F
 

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