主題:乳酸菌在維護人類健康的重要角色
主講人:臺北醫學大學林松洲教授
主辦單位:傑克生技股份有限公司
腸道是人類的第二個大腦,
維護腸道健康是人人都必須重視的事!
乳酸菌除了增加體內好菌、增強免疫力之外,
還有下列保健功能:
抗腫瘤:乳酸菌製劑或醱酵乳被證明具有抑制動物體移植癌或化
學發癌癌細胞知增值,也有抑制長期飼育動物之自然發癌效果。
對人類所做調查研究也顯示攝食醱酵乳可抑制乳癌發生,以及膀
胱癌之再發。其作用機轉經由動物及人類之實驗也逐漸證明是因
為免疫調節作用及抑制腸內菌叢產生致癌關聯物質。
降低血液膽固醇:亞洲的馬賽族人攝取多量之醱酵乳,雖然其飲
食中含高量膽固醇,但心臟血管相關疾病比率卻甚低。醱酵乳之
降低膽固醇作用機轉,可能是降低腸管吸收。促進肝臟排出,以
及抑制體內合成等。
降血壓:醱酵乳中的某些胜會抑制angiotensin convereing
enzyme(ACE)而使血壓降低等,如可爾必思的降血壓醱酵乳,即含
有VPP 及ZPP,可有效抑制ACE 活性,而使血壓降低
(摘自台灣乳酸菌協會 )
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