料理方面問題

昨天想做南瓜可樂餅 但是無法把餡料拿起來做形狀沾麵粉

感覺很軟 幾乎黏在手上 該怎麼辦?

另外做了高麗菜飯電鍋版 煮完後上面的米粒根本都沒熟

請問裡面到底要不要另外加水 那是要煮完翻一翻繼續煮嗎?

蒸熟的南瓜飽含水份，請媽咪倒掉水後放涼再壓泥。
我是有加一些牛奶再捏成團，可能媽咪的手溫較高~建議戴手套捏看看
吃炸雞那種塑膠手套就可以!
捏好再沾你要一起下鍋的外皮即可囉!
基本上高麗菜是很容易蒸熟的~
所以媽咪可能內鍋的水不足~才會導致米飯無法煮熟
外鍋的水也不足~外鍋持續加溫不夠
建議加水再煮~翻一翻攪拌再續煮是可以的~

認真做飯的媽咪最美麗♥
個人經驗~希望有幫到你囉~
 

高麗菜飯，

米鋪最下層，再來是高麗菜、玉米粒、小魚干，

配料份量是米的4~5倍高，

平常一杯米加一杯水，此時一杯米加8分滿水，

外鍋一杯水，

跳起後悶一小時再開蓋，

加鹽巴、胡椒粉、麻油，拌一拌就可以了。

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