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[東北亞]日本定點親子小旅行●那須高原溫泉度假飯店嚴選在地新鮮食材料理NO.1

NASU     

在台灣愈來愈喜歡『定點親子小旅行』,享受飯店設施或參加飯店全包式活動,不需拉車趕行程才能輕鬆渡假;這回到日本也規劃了三天兩夜在東京近郊"那須",不但避暑、賞楓、泡湯、滑雪四季皆宜,更有得天獨厚的好山好水好美食,是日本人非常熱愛的渡假勝地。


動物王國、東照宮、宇都宮、遊樂園、滑雪場、泰迪熊博物館、那須outlet....等都是那須精彩的景點!

 

A000  

在2015年世貿的冬季旅展中收穫不少(如照片中打卡上傳得到了一隻那須動物園的羊駝^^),其中更讓我對於日本大城市之外的地區有了更進一步的認識,像是那須、秩父...等,也發現有好多不同的旅行體驗值得安排在日本的行程中!

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決定到那須和大自然一起玩之後,住宿的部份就以"定點"為考量,在日本家庭擁有高評價的【Hotel Epinard Nasu】也是那須高原最大的溫泉渡假飯店即是首選;腹地廣大被綠意包圍,就像一座童話故事中森林裡的城堡,加上飯店內有露天溫泉、游泳池、手作DIY、得到第一名評選的美食...等,窩在飯店中真的都不覺得無聊,非常適合家庭出遊喔~

還有非常吸引我的就是季節限定在地深度旅行,不用想破頭或惱煩交通問題,報名參加之後,坐上飯店的遊覽車就能遊那須,非常方便!

PS. 飯店的戶外大草皮上,只要把食指伸出來,就會有驚喜 (圖說↑↑)

 

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到那須的其中一個方式就是搭新幹線(其它交通方式) ,從東京駅搭乘東北新幹線到那須塩原駅約1小時13分鐘!

等車的時候,發現地上的綠線和橘線,車輛時刻表也會指示,排什麼車就要站什麼顏色的線(橘線是即將先到的車子);當天看新幹線入迷的我們當天差點就排錯^^"

 

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搭新幹線時好像要吃一下弁当才對味有氣氛! 

2個女兒各吃了一台新幹線XDD,另外選了一個限定的秋天料理吹寄弁当~秋露~,食材多到有些我都叫不出名字,每一口都是食材的原味,一次將秋天的美味一網打盡。

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一到那須塩原駅之後,立刻可以感受到這裡的氛圍已有別於東京駅的喧嚷;車站中央就置放了那須的觀光資訊,提供給觀光客使用!

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「FREE那須・塩原」專刊內容非常豐富,範圍及主題很廣泛,不錯看!!  無料喔! 

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往二樓往外看就能看到停放大型巴士的地方,飯店的免費接駁車也是停靠在此處;出站後往"西口"的指標走。

02.52.12  

(↑↑↑圖片取自官網)

接駁車皆需事先預約,到飯店或回車站每天的班次都各有6班(會和新幹線的時間配合到)!

 

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趁著空檔在車站旁晃了一下,附近的小商店就有賣傳說中好喝的那須牛乳~ (後來發現不用特地買,因為飯店的早餐飲料就有三種極好喝的那須牛乳)

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從那須塩原駅出發約半小時後就會抵達;大型的遊覽車坐起來非常舒服!!  

A026  

只要帶著一顆愉快的心,其它的就交給【Hotel Epinard Nasu】,體會日本家庭如何渡假,享受悠活樂趣!

● HOTEL EPINARD NASU

325-0302 栃木県那須郡那須町大字高久丙1番地

0287-87-6000

日文官網 / 中文官網 / 線上中文客服

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 正逢萬聖節前夕,大廳很有歡樂的氣氛喔!

 

shop_child.gif住 在Hotel Epinard Nasu 

  

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Hotel Epinard Nasu 分別在13樓層樓的main tower及14樓層樓的的別館共有將近300間客戶,房型種類包含和室、和洋室、洋室、親子房、家庭房...等,依照房間類型最多可以住到8人!  


了解一下房型類型,發現不但適合家庭旅行、家族旅行,在日本的團體旅遊也都會選在這裡,不論是住、食、休閒方面都能符合需求;也有會議室的場所可以提供公司進行會議或是聯誼。

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和洋室房型有很寬敞,同時可以住到2種不同味道的房間!  今晚要睡那一邊呢? 日式榻榻米或是彈簧床?! 但無論哪一邊都可以飽覽窗外的那須高原美景~

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還有一個客廳及窗邊書桌,坐在書桌前有青山陪伴悠然自得,要拿本書才應景,滑手機好落漆(這裡的wifi訊號超強)!!  天氣好視線佳時,可以清楚的看到從左到右的沼原濕原、白世山、黑尾谷岳、南月山、茶臼月、朝日月、清水平那須連山。 

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和小丸子房間一樣,應該是說和傳統日式榻榻米房間一樣,平日就擺上桌椅,睡覺時再從壁櫃中拿出床墊和棉被舖一舖,就可以睡覺囉~ 

房間準備的那須伴手禮很好吃,一樓販賣處也有賣!

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衛浴大間又乾淨,有溫水洗淨便座、沐浴用品、盥洗用具、淋浴設備及大浴缸;洗手檯、馬桶、浴室皆是分開的,一起使用時也不互相干擾。 

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睡覺前忍不住吃個宵夜喝個茶,有黑胡椒磨菇茶和綠茶,第一次喝黑胡椒磨菇茶,清清淡淡的口味挺特別的~

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房間都有提供浴衣,也都可以穿到飯店內趴趴走! 女兒們睡在榻榻米上挺開心的,安安還要約姍姍玩起相撲(小女孩界也流行相撲),打打鬧鬧也不擔心會跌下床!  是說,這天叫她們起床真的很容易,把窗簾一整個拉開,陽光灑進來,就自動起來囉!

清晨迎接的不再是媽媽的碎唸聲,而是一整片森林,心情超愉悅啊~

shop_child.gif美食在Hotel Epinard Nasu 

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HerBage自助餐廳在2011~2015連續在 tripadvisor 得到好評價的肯定! 

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自助餐廳的環境很寬敞,分區擺放不同性質的菜色,包括冷盤、生菜、甜點、主食...等,同時也有大廚現場製作烹調拿手的料理,讓客人都能吃熱呼呼的餐點;餐廳中有60道以上料理,包含日式、中式及西式料理,甜點也多達30種以上。

使用的食材包括"那須御養卵",這是傳說中來那須一定要吃的極品蛋。

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主要都是使用那須當地的農作物來呈現的菜色,吃得到營養及健康的一餐。 

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現場有大廚正在煎宇都宮煎餃,這是我目前心目中第一名的餃子,皮帶點焦香的我最愛~  

每每繞到這一撲空的機率很大,因為一上桌就立刻被夾光,另外還有現煮拉麵可以點!  吧台上的飲料除了汽水、冰茶、多種茶包可以選!  

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熱呼呼的現煮郡司豚小火鍋,我覺得這一區好威,在台灣都沒有這樣整鍋吃的,重點是裡面的料超級豐盛、蔬菜和濃郁的蕃茄湯頭,很滿足! 還有啊,用煮熟的肉片沾蛋汁一口吃,味道更是一絕;在那須真的可以放心吃"生蛋",完全沒有蛋腥味! 

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來這裡除了放心的吃蛋、喝牛奶、啃麵包,另外就是要盡情吃蔬菜,那須的好山好水孕育這片土地上的作物都非常的優質! 生吃就能吃到最對的味道,真實的鮮甜!


農夫辛勤耕作的蔬菜就像他的寶貝,所以真的要珍惜食物,酙量取用!

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哈,有椅子讓小朋友墊腳取冰淇淋,飯店真的好細心! 

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甜點的原料也是用那須的蛋、牛奶,好吃是肯定的,優格也是必吃;真想把這一整櫃的甜點通通吃過一輪!

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現場製作牛奶冰淇淋,然後再淋上現場手工製作的草苺果醬,同時吃進口中,溫熱的草苺搭上冰淇淋的濃醇香,太銷魂了~~ 

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色香味俱全的滿滿一大盤是當晚吃進肚子的其中之一~~  

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HerBage自助餐廳白天(早餐時段)的樣子,大片落地窗讓光線很充足,外面還有樹木圍繞著,視覺上就是清爽~

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明明昨晚就吃很飽,但是忍不住就一直肖想早餐,不頼床早起的動力也是要來吃早餐!!!! 早餐的菜色又是一番新風貌,茶泡味噌飯、20種野菜雜炊...食指大動ing

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那須高原牛乳三大扛霸子共同現身在吧台,看起來就是爽度一百,飯店真的好大氣!  這三種我比較喜歡那須高原特選牛乳,雖然感覺上都不相上下,但還是口感上喜歡一點點;也真的和在台灣喝的不太一樣!

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父女倆這二天也都愛上那須牛乳及雞蛋料理中;回台灣後喝牛奶,竟然不習慣了~~ ^^"   

 

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內行人都這樣吃! 熱騰騰的白米飯加上一顆那須御養卵的生雞蛋黃再淋一點點醬油拌一拌就是道地的古早味吃法,可以再加點海苔,讓層次更豐富,這一碗真的好好吃,蛋香在口中縈繞好滿足。

ps.現在才知道原來在日本,海苔是不需要先撕包裝的,而是直接在手上捏一捏將海苔捏碎後,再撕開包裝袋灑入飯上(感謝鄰座的精通日語香港帥哥告訴我們喔!)^^ 

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這一道法式土司是早餐中的必吃! 更有人慕名而來,因為它可是榮獲2013年樂天FESTIVAL 酒店早餐麵包類的第一名!

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一般來說法式吐司看似澎鬆的外表,但大都一咬下就會扁塌! 但這備不會扁塌掉,‧用超優質的蛋黃、牛奶製作成的法式吐司,一樣保持有水份且軟Q的口感,再加上外皮酥脆咀嚼時還有蛋香及麵包香,真的如同其名,非常美味~ 還可以淋上喜歡的醬料,讓法式吐司華麗大變身!

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自助餐區其中一區是"兒童區",適合小朋友的高度來設計,讓小朋友也能當自己的主人;在烹調上也格外的的用心,是適合孩子的口味!  這裡也有設置座位,針對有親子家庭非常方便。

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這裡所以看到的都是日本客人,有帶小baby的年輕夫妻,有一起出遊的長輩們,還有公司旅遊聚餐的商務人士,感覺上就如爬文中所提到的在日本旅遊住宿中佔有一席之地;留意了一下二樓的《菜乃(和食)》也挺多人用餐的,想必也是在日本溫泉度假飯店很道地的日本料理!

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餐廳的風格是木質溫潤色系,內有多數人用餐時使用的長桌,而我們人數少是安排在圓桌,圓桌造型挺可愛的~  我們的隔壁桌是一群70歲以上的長者,猜想應該是好朋友關係一起約一約來旅行,席間時而聊天,時而優雅的吃飯,氣氛很愉悅感覺很好,有知己一起做伴旅行很幸褔喔~

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"和"套餐,從前菜到甜點共有8道菜!  餐廳中也是使用那須的當季蔬菜來當食材!

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秋芋豆腐 菊花餡

第一道已讓我驚呆,看看這餐具真的好講究!  (心裡雖然os,其實用小碟子也能裝,哈。。要有所成長就要快快扔掉這個念頭)

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第一次有配色的生魚片,五行的顏色都有了!  一吃就知道尚青,新鮮就像現撈的!

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好豐富的開胃菜,選自5種當季食材的拼盤。


上桌時一定不捨得先動筷,一定要好好的欣賞擺盤的美,好典雅的粉紅色、黃色小花瓣!

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這顏色和食材看起來就是秋天的料理!

南瓜煮雞肉這道很入味,雞肉不柴很嫩;翡翠茄子煮魚片這一道食材的搭配是第一次嚐到,一起燜煮但也都各保本身食材的味道。

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這裡使用的和牛供應商是有認證的;炭烤和牛雖然看起來紅紅的,但神奇的是吃的時候沒有血腥感,肉質柔軟,沾一咪咪的海鹽就好,吃到的原味就很鮮美,大大滿足!

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一上來就被秒殺的炭烤鮮魚,我好像只吃到邊邊,按照女兒的說法"是好有水份的烤魚,魚肉軟軟的,超級好吃";不論是和牛或者是鮮魚,旁邊的配菜倒是我吃的,像脆脆的蓮藕、清甜的蘆筍、南瓜片都很涮嘴!

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小火鍋的蔬食盤,滿滿的那須高原蔬菜,依照蔬菜本質呈現最適合煮食的樣子。 視覺配色100分~

突然想到,日本家庭熱愛這間飯店的原因之一,應該也是能吃到不斷的吃到在地最新鮮的蔬菜,尤其是居住在日本城市中,這點肯定相當吸引;連我都愛上那須的食物了~ 

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一開始先川燙蔬菜,吃蔬菜的原味;再來可以加些茹茹然後再沾上那須味噌又是另一個吃法;

最後把湯中的菜菜取乾淨,放入白飯讓它滾一下,白飯慢慢的熬成吸飽湯汁的粥,然後再打入一顆那須御養卵快速的攪拌就是一碗香噴噴且集結各種營養的雜炊。

ps.謝謝那天幫忙煮雜炊的阿姨,她應該擔心我們不懂日語而不會煮,超級感謝她的^^

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湯圓好有嚼勁,芝麻口味冰淇淋再搭配上紅豆沙、草苺,很豐盛的甜點,完美的句點。

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一向只會點玉米壽司、肉鬆壽司及味噌湯的一家人,這天的確大開眼界,不但品嚐到在地的日本味,也見識到對於擺盤的美學餐具的講究,同時也感受到日本料理中的細膩及貼心款待!

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飯店除了日式料理也有法式料理,《 Méli Mél'Anges》法式餐廳位於main tower 13樓,大片玻璃窗的視覺讓此刻彷彿漫步在雲端上欣賞著那須群山的景色,在此吃早餐好夢幻啊~

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法式餐廳早餐菜單中的秘密武器,就是這道"草苺法式吐司"! 吐司也製成草苺口味的真的很有創意!

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wow,是塗鴉版的菜單,這會讓人一眼就愛上它,盯著菜單看似乎不斷的會從手繪菜單冒出粉紅泡泡,好喜歡這種調性,早餐小清新,不沈重的舒適感~

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法式餐廳選在13樓向外望群山,也會有種在外國影集中莊園的感覺。 

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桌上餐具也都有屬於自己的棲身之所,真的很難不整齊~  時不時就看女兒檢查著大家的好餐具是不是有放到對的位置,這樣的設計第一次看到,很有巧思~

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這一碗湯裡可以吃到15種蔬菜,再把放在盤子上的米香撥入湯中一起吃!  法式餐廳用的蔬菜都是在地農人早上現採直送的高原蔬菜,處理的恰到好處,完全不會有生菜的生澀生水味,新鮮吃得到。

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試試沾著不同的沾醬來吃,有的的確提昇了滋味,但其實蔬菜吃原味的就很棒;連平日不太敢吃生菜及不愛吃生菜的父女三人,都多啃了幾根菜和幾片葉子。

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現烤的香酥可頌不論是單吃或抹上果醬都適宜!

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女兒的蛋包飯搭配時蔬。  

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那須御養卵蛋包飯 VS 半生蛋的法式派餅 搭配著酸菜、香腸、鮭魚

淋在蛋包飯上的是起士醬(來自那須牧場),以往都是吃淋上蕃茄醬的,又是另一個初體驗,起士醬和蛋包麵也很搭,而且不會膩口!  比可麗餅還要硬的脆餅包著半生熟的太陽蛋,佩服著大廚的手藝,厲害的把蛋包起來了!    

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 那須的鮮乳製成的水果優格!!


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草苺吐司華麗登場!!  光是擺盤就足以看見大廚師的用心,細心堆疊就像藝術作品如此細膩。

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還真的捨不得吃它! 

嚴選過的草苺,幾乎每一顆大小都相同,水嫩紅潤的草苺姿態真的很討喜!

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草苺吐司的某一面會讓人有牛排的錯覺XDD

草苺吐司佐上的醬汁是在地奶酪工坊的牛奶醬,這是一道會讓人感到正能量的早餐,幸褔滿溢,吃完都不自覺的開心了起來~  

女兒還許願:「以後早餐都要吃這種」

媽媽自知手殘倒吸一口氣:「其實土司抹上那須的草苺果醬也很棒~」

 

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整理照片時發現此刻的安安正認真的品嚐食物,表情既真誠自然還算可愛,都得好好的留著珍藏,記錄這時還願意肯跟爸媽出遊的時刻;不然會隨著年紀增長就愈來愈不喜歡跟,更別說拍照了~



原文出處: 日本定點親子小旅行●那須高原溫泉度假飯店嚴選在地新鮮食材料理NO.1

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金玫
金玫 2017-04-03 07:14:50 1F
 

謝謝

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