[點心類]請問要怎麼樣的比例才能做出鬆鬆軟軟的鬆餅？

請問要怎麼樣的比例才能做出鬆鬆軟軟的鬆餅？

鬆餅粉要放多少

鮮奶要放多少

但要放半顆還是1顆？

翻轉的鬆餅機時間要烤多久

謝謝^_^

每一牌的鬆餅粉加其他材料的比例不同

通常包裝上都有標示

要像戚風蛋糕那種口感的話

蛋白要另外打發

再混合其他材料

烤多久很難講

每個牌子的鬆餅機不同

每個人喜歡的口感也不同

自己多試幾次就會抓到訣竅

如果不要外酥內軟的話

直接用平底鍋煎出來就是偏軟的口感

鬆餅機做出來外面是酥脆的