藍莓含有豐富的水溶性(0.4g/100g)及非水溶性(3.7g/100g)食物纖維為水果之冠。 藍莓含有豐富的水溶性及非水溶性食物纖維,是奇異果的兩倍、蘋果的三倍;香蕉的2倍,木瓜的3.5倍。 藍莓的熱量很低,幾乎是零脂肪,並含微量礦物質。 藍莓含維生素A、C、E、P、B群、食物纖維及礦物質等,有四大營養功能: 1.具有抗氧化作用,有助於維持細胞膜的完整性。 2.促進膠原蛋白形成,養顏美容、青春美麗。 3.幫助維持消化道機能,可促進腸道蠕動。 4.有助於維持在暗處的視覺。 特別要注意的是:藍莓它真的是超棒的水果~ 1999年健康飲食雜誌評為年度最佳水果。 2002年TIME時代雜誌評選為十大最佳營養食品。 聯合國農糧組織評定為五大健康食品之一。 聯合國衛生組織將藍莓列為最佳營養價值水果。 野生種的藍莓比栽種的藍莓多出3倍的花色苷色素。 每瓶囍瑞藍莓汁是由3公斤(五台斤)的藍莓鮮果榨取而成。 囍瑞藍莓汁所使用的藍莓鮮果為藍紫色果肉。 擁有有機認證機杜SGS國際認證,還有HACCP認證。 七層防護鋁箔包裝,即環保又能保持果汁的鮮度與營養成份。 在美國,藍莓是大量使用化學農藥栽培的蔬果之一,它的農藥使用情況被列入十大使用農藥的蔬果黑名單裡;因此選擇有機藍莓是相對更有保障的作法,但是要注意,產品標識「野生藍莓」不見得代表有機,購買時先確認有機標章,才不會被業者的行銷術語誤導。 挑選藍莓時,顏色較深的表示它越成熟,其抗氧化能力也越好,藍莓籽較小也使它比其他水果更好消化。 市面上若買不到有機野生藍莓果實,也可以用有機野生藍莓汁來代替 藍莓中所含的花青素的一大優點為具有速效性。根據研究報告指出,攝取花青素4小時後就會出現效果。花青素本身為水溶性物質,即使攝取過多,也會自然排泄掉,不用擔心。