煮湯都有加湯塊嗎....

我都有加不加我兒子和老公都說不好喝

甜甜的是不是味精ㄚ

有人說比味精更不好 (原作者於 2012-08-21 09:13:08 重新編輯過)

我沒加 我覺得加了湯塊的~不好喝 以前會常常加湯塊煮 之後就不加了 反而喜歡只加鹽的就好

我家是沒有啦~ 因為我媽說味精是不好的東西，如果想要有甜甜的湯頭 可用玉米、蕃茄、高麗菜等蔬菜調味。

自己用大骨蔬菜熬比較安心 請參考：可以天天吃雞湯塊嗎？ http://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.html?pid=21255&category=%B9D%C5%A5%A4%A3%B6%EE%BB%A1 有此一說： 雞湯塊很方便，煮麵煮湯加幾塊就好了，對我這個不大會調味煮菜又不想加味素的人真的是很好用。不過之前有做餐飲的朋友告訴我，雞湯塊是濃縮的菁華，不要常吃，太油了，對身體負擔很大。真的嗎？那現在流行的雞粉調味料等也都是嗎？謝謝。 KingNet藥物諮詢特別門診藥師回答 全優健康名館 陳艷雯藥師 濃縮雞湯塊含普林非常高，對尿酸高或痛風的人負擔很大，不易代謝排除。 KingNet藥物諮詢特別門診藥師回答 義守大學義大醫院中藥科 吳宗修藥師 現代人貪求簡單及方便,使用雞湯塊也是不得不的一種作法.另外市面上調味粉,商品名字不是味精,其實內容物其實還是味精,像最常見的雞精粉、雞湯塊,成份都是含大量味精的,難怪煮湯加入,湯馬上就變很好喝. 先介紹一下味素(胺基乙酸):有一種久遠就有的味素，可以用醋和人尿合成，發酵一個星期即成。醋(=乙酸)，加上尿(=阿摩尼亞，也是最劣質的胺基酸。別忘了：這種胺基乙酸(古早味味素)，若加在湯頭中，就變成了你所吃過最順口的自然美味，很難形容，很好吃，不像加了化學味精。只是這種胺基乙酸缺德，而且對人體非常不好，很傷腎。所以常吃這類的東西以後，有時還可能會忽然不明的腰酸。 曾有報告指出雞湯塊等，如果連吃上六年，則可能洗腎。而九成以上的餐廳，都是使用同類的大量高鮮味精，這種味精比傳統的更鮮美。除此之外雞湯塊除了油之外,還有大量的食品添加物,這些都是對身體不好的. 另外快速方便的罐頭雞湯、雞湯塊，因含有較多的鈉，不利於血壓的控制，所以有心血管疾病的患者並不建議使用。

那是因為口味已經被養成了 建議 天然最好 那湯塊是指 超市賣的東西是嗎 可以用天然食材去熬湯 網路上很多相關食譜 就像前陣子有人討論 炒菜要加啥來提味 結論是 食材新鮮都不會差到哪 我家是 都不用啦 我覺得偶爾用用是還好

煮湯都有加湯塊嗎.... 那都是合成化學

不加吔 因為如果加了, 那好像和外面買的東西差不多 在家煮是為了健康吧 所以平常煮湯我都是先將雞肉或豬骨先過水後 放在大同電鍋煮 我都煮1~2小時 煮好後再放一些蔬菜類 (像增加甜味可以煮蕃茄排骨湯 或是放玉米、紅蘿蔔、白蘿蔔等) 最後再加鹽就很好喝了

我覺得那個味道很噁耶 吃東西還是要知道食物原味是什麼 不然太偏離味道 都不知道自己吃得健不健康 湯裡面其實加些蛤蜊味道會比較甜 而且多用食物下去熬煮其實都很好吃

不加。 煮湯我大多連鹽都不加。 排骨湯、雞湯等，我會熬比較久的時間。把味道熬出來。 若時間不夠長，或肉不夠多時，我會加上一些海鮮類(蛤仔、乾干貝、鮑魚…等) 或蔬菜類(山藥、蓮藕、蕃茄、高麗菜、蘿蔔、海帶…等)，增加湯的鮮甜。連鹽都不用加就很好喝。 如果真的什麼都沒有，只有冬瓜湯之類的，我才會加一點鰹魚粉(這個常吃也不好)。 不過鰹魚粉用的機會不多，一包我用了一年還用沒幾次。 盡量以熬食物的原味為主。 我看外面餐廳加烹大師類似的產品跟不要錢似的，大包大包加。難得在家吃，就健康點囉。

我也不會加那個!! 總覺得沒有食物原來的鮮甜滋味！ 最多最多就加點X大師而已。