susantung 馬麻你好~ 魚跟蝦都是在菜市場買的喲~ (很薪鮮，一看就知道) 喜相逢我買150 元24隻，蝦子是 200 元 22~24 支不等。 回家後我會用透明的小白塑膠袋(一般超市或10元雜貨店都有賣，"六兩"的那種)分裝 大概都是 6 隻或 4 隻一裝！ 然後放進冷凍庫裏，要吃時再拿出來浸水退冰， 現在是夏天，大概浸不到10分鐘就會完全退冰了！ (我都是起床就拿去退，我再去洗臉刷牙什麼的，等我弄好時就退完全了) 喜相逢要進烤箱前，可以先幫牠塗一點燒烤醬(就是平常烤肉用的那種) 正反兩面各刷一次就好，不然會太鹹。 蝦子刷不刷都無所謂，因為本身就有鮮味及一點鹹味，不刷也很好吃！ 如果是用烤箱的話，我會先放喜相逢進去烤，烤一會兒之後再放蝦 (因為蝦子烤久了不好吃) 聽起來好像很複雜，其實很簡單，你做一、兩次就能掌握訣竅！^^ 雞肉我是去家樂福或超市買的(才有去骨的)， 上次在家樂福買的是158元，裏頭有6塊(是已經幫你調味好的)。 不過我覺得調味好的那種回來煎或烤之後都好鹹(我已經算是吃蠻鹹的人了)， 所以我下次不會再買調味過的了！ 然後也是一樣，回來馬上就要分裝 不然等它冷凍過後，就全黏在一起了！ 雞肉我是用保鮮膜，撕一片小小的， 把雞肉擺在上、下不相連的位置，然後上下對折，把旁邊多餘的保鮮膜收邊黏好完全密封 一樣丟進冷凍庫裏，要吃再拿出來！ 這樣既環保又好處理！ 如果隔天要"煎"的話，前晚就要把它丟進冷藏退冰， 不然第二天退冰不完全，你煎的時候會一直噴油，超恐怖的！ 萬一真的忘了先丟冷藏，那就直接放"烤箱" 烤， 只不過烤的時間要久一點，我試過幾次，一樣能烤熟，也一樣好吃！ (差不多20~30分鐘，視肉塊大小) 給你參考囉~ ^^
建議版媽 麵包,吐司偶爾可以換成全麥的 雖然口感比較差,但是對健康比較好^^ 順奕軒的麵包真的很好吃耶, 阿Q餅及鳳凰酥也很好吃,我女兒的最愛, 連我不太吃鳳黎酥的人都愛吃他們家的鳳凰酥哩, 也是我每次去宜蘭必買的,都滿滿一大袋, 回家再把一部份先放冷凍庫, 待要吃再解凍也很好吃喔~~
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