我買了一個給小朋友用的不鏽鋼水杯，準備淘汰她的塑膠水杯
結果回來拿了個磁鐵試，居然可以吸住
不鏽鋼不是應該不會吸鐵嗎？
我買的還是大廠牌斑＊牌
那這樣還可以用嗎？
不銹鋼材質的真假如何分？
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不鏽鋼”的材質要如何分出真假？
不銹鋼可大分為430、304 (18-8)、316(18-10)等幾種材質。
不鏽鋼是含鉻Cr.、鎳Ni.、碳C、矽Si、錳Mn、磷P、硫S、鋁A1、鈷Co、鐵Fe. 等複合金屬材料。硬度佳而且加工困難，但材質安定，無毒，耐酸抗鹼，是很多高級零組件之上選材料。
★430不銹鋼：鋼+12％以上的鉻可以防止自然因素所造成的氧化，稱之為不銹鋼，在JIS的代號為430號，因此又稱為430不銹鋼 。但430不銹鋼無法抵抗空氣中的化學物質所造成的氧化，因空氣中的酸性化學物質愈來愈多，所以430不銹鋼不常使用一段時間後，仍會因非自然因素而有氧化(生銹) 的情況。
★304不銹鋼：鋼+18％鉻+8％鎳→可以抗化學性的氧化，這種不銹鋼在JIS代號中為304號，因此稱之為304不銹鋼，因其比例為18％鉻與8％鎳，因此又稱為18-8不銹鋼。台灣俗稱為「白鐵」。
★316不銹鋼：但空氣中的化學成分愈來愈多，有些污染較嚴重的地方連304都會有生銹的情況；所以有的高級用品會用10％的鎳來製作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼 。因為這種材質不僅不會生鏽，且耐酸鹼性也相當的好，E(楊氏係數)約為205Gpa，蒲松比約為0.28，降伏強度=30 kg/mm2，極限強度=58kg/mm2，所以他是目前所有不鏽鋼材質中，列為高級材質。
其實要辨別不銹鋼材質，你可先以最簡單的分辨方式：用磁鐵吸附看看，吸得住的是430，吸不住的是304、18-10、316等材質，如果會吸磁，可能為鐵線電鍍仿冒品或材質較差無含鎳合金或含底量鎳合金，極易生銹、斷線脫落。
爬了一下網路查到:
不繡鋼據磁性與否不能作為不繡鋼的判定標準
比方在鋼中加入13%~19%的鉻就會變成帶磁性的不繡鋼
但是若再加入9%的鎳就變成無磁性的不繡鋼
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不鏽鋼是 鎳 鉻 鋼 的合金
通常只要是 鐵 鈷 鎳 的合金及其氧化物
就是磁性物質(能被磁鐵吸引的物質)
所以不鏽鋼中既有鎳(Ni)又有鐵(Fe)
當然可以被吸引
生鐵 熟鐵 和 鋼都是鐵只是看碳元素的多寡來分
由多到少是 生鐵>鋼>熟鐵
大多數家裡的不鏽鋼刀都可以被吸引!
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基本上磁鐵的組成是由鎳、鐵、鈷三種所組成的
會被它所吸住跟金屬本身的成份及含碳量有關、含碳量越低導磁越佳!!
跟判斷不鏽鋼鍋的好壞沒有太大的關係，不鏽鋼的種類很多，
會依據使用別的不同而有不同的添加物!!
應該是要看不鏽鋼鍋給自己的使用方便度及使用設計來判斷好壞!!
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鏽鋼:鉻含量不少於12％的耐腐蝕鋼﹐是不鏽耐酸鋼的簡稱。
鋼中的鉻與腐蝕介質中的氧作用﹐在鋼的表面形成一層很薄的氧化膜﹐稱為自鈍化膜﹐使鋼在空氣﹑水和酸﹑鹼﹑鹽中很耐腐蝕。鋼中除鉻以外﹐還可加入鎳﹑鉬﹑銅﹑鈦等合金元素﹐使其具有更好的耐蝕性﹑工藝性或機械性能等。不鏽鋼一般分為鉻不鏽鋼﹑鉻鎳不鏽鋼和高強度不鏽鋼3類。
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鉻不鏽鋼 含鉻量在12～30％之間。最早於1912年由英國的H.布里爾利製成。按室溫下的組織結構﹐鉻不鏽鋼又分為鐵素體不鏽鋼和馬氏體不鏽鋼兩類。鐵素體不鏽鋼含碳量較低﹐不能熱處理強化﹐強度低﹐可焊性差﹐如0Cr13﹑0Cr17Ni等﹐主要用於製作硝酸工業﹑人造纖維和食品工業的設備。碳﹑氮總含量在0.02％以下的超純鐵素體不鏽鋼﹐如00Cr27Mo鋼等有更好的耐蝕性和工藝性能。馬氏體不鏽鋼含碳量較高﹐經淬火熱處理後能獲得很高的強度和硬度﹐但耐蝕性較差﹐如1Cr13﹑4Cr13﹑9Cr18MoV鋼等﹐多用於製造承受高載荷的汽輪機葉片﹑螺栓以及要求高硬度的閥片﹑刀具和軸承等。
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鉻鎳不鏽鋼 含鉻12～30％﹑鎳 6～12％和少量其他元素。這種鋼的含碳量極低﹐室溫時呈奧氏體或奧氏體加鐵素體組織。它比鉻不鏽鋼具有更好的耐蝕性﹑可焊性和成型性。最早的鉻鎳不鏽鋼於1912年由德國的B.施特勞斯和 E.茅雷爾製成。現代最常用的是含鉻 18％﹑鎳8%的18-8型不鏽鋼。這種不鏽鋼屈服強度低﹐不能熱處理強化。但加工強化傾向大﹐通過冷加工可獲得高強度的線材和帶材。常用鋼種如0Cr18Ni9﹑0Cr17Ni13Mo2等﹐多用於製作化工容器﹑設備襯裡﹑輸送管道﹑醫療器械和儀錶等。加入銅和鉬的不鏽鋼﹐如0Cr18Ni18Mo2Cu2Ti等在稀硫酸﹑磷酸等非氧化性介質中有較好的耐蝕性。含碳量在0.03％以下的超低碳鎳鉻奧氏體不鏽鋼如00Cr18Ni10﹑00Cr17Ni13Mo2﹐含鈦的鉻鎳奧氏體不鏽鋼如0Cr18Ni9Ti等有較好的抗晶間腐蝕能力。含錳﹑氮的鉻鎳奧氏體不鏽鋼﹐如1Cr18Mn8Ni5N和0Cr18Ni9N等﹐有較高的屈服強度。
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高強度不鏽鋼 分馬氏體不鏽鋼和沉澱強化不鏽鋼兩類。馬氏體不鏽鋼屬鉻不鏽鋼。沉澱強化不鏽鋼是含有適量的銅﹑鋁﹑鈦等合金元素的鉻鎳不鏽鋼﹐經固溶熱處理後呈奧氏體﹑半奧氏體或馬氏體組織﹐再經時效熱處理後﹐鋼內進一步析出彌散的強化相﹐使鋼具有很高的強度()≧1000兆帕)﹐並保持較好的韌性和耐蝕性﹐如0Cr17Ni26A12MoVTi﹑0Cr17Ni7Al和0Cr17Ni4Cu4Nb鋼等﹐常用於製作耐腐蝕高壓容器﹑高載荷零部件﹑飛行器蒙皮和彈簧等。另外﹐相變誘發塑性不鏽鋼(TRIP)是現代新發展的不鏽鋼﹐具有更高的強度﹐也有較好的耐蝕性。
謝謝各位媽咪的回答！
看了勝勝媽媽的留言
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其實要辨別不銹鋼材質，你可先以最簡單的分辨方式：用磁鐵吸附看看，吸得住的是430，吸不住的是304、18-10、316等材質，如果會吸磁，可能為鐵線電鍍仿冒品或材質較差無含鎳合金或含底量鎳合金，極易生銹、斷線脫落。
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我買的水杯是寫採用304不鏽鋼，卻可以吸鐵
又看了下一位媽咪查到的知識說不鏽鋼不以吸鐵與否來認定
哈～～真的有點搞混了
那這個杯子到底可不可以用？
會不會有重金屬的疑慮呢？
因為塑化劑不敢用塑膠杯，買了不鏽鋼又要擔心重金屬，快不知所惜了！
我買星巴克的不銹鋼杯，不吸鐵阿...
我這款是有耳朵那款，要我一張小藍......
滿好用的，每天都能省十塊~
因為我每天都喝一杯星巴克....
我發現買不銹鋼餐具，都不會標示是幾號不銹鋼ㄟ!
這樣根本無法選擇買316? 304 ?
(原作者於 2011-06-09 16:05:57 重新編輯過)
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