柴魚醬油到底是什麼？哪裡買？

之前看某個電視台的美食節目中有教～日式鮭魚飯～其中有樣調味料是”柴魚醬油”跑遍附近的超市，就是沒看到”柴魚醬油”這玩意兒～

只看到”鰹魚醬油”有一樣嗎？可以到哪去買呢？

再請問～有哪一個品牌的比較好吃呢？謝謝～