【詢問】木瓜牛奶做得像奶酪，失敗了....請教我！

我買了一顆木瓜，放了四天才想到要去吃

吃起來就是太過成熟了，這種反而比較適合做木瓜牛奶

今天我就把剩下切塊好的木瓜

放進果汁機，再把鮮奶倒進去與木瓜塊齊平

再放一點點的水

這過程中，我有注意到切塊好的木瓜放了一天的冰箱

其中有一、二塊不知道為什麼，盤子底部有像果凍的東西

當初切木瓜時，我確定盤子是乾淨的，也沒碰任何水....

用果汁機攪好後

濃濃稠稠的倒進杯子裡才發現太多了，而且還冰冰的

於是杯子喝了一半後（還有一些木瓜牛奶在果汁機）

剛好郵差按鈴要我收件，我就把剩下的半杯放桌上，順便讓它退冰

收件好後要喝時，差不多是十分鐘後的事

結果....杯子剩下的半杯木瓜牛奶，還有果汁機的木瓜牛奶

全部都變更稠了，幾乎和奶酪沒什麼兩樣，呈現＂固體狀＂！

我第一次看到這種現象耶！愈喝愈怪.....

可是我做法都是模仿賣鮮打果汁的店家老闆製作的程序一樣呀！

我是做錯什麼了？？？@@