請問烤布丁底部的糖漿苦苦是正常嗎?

我們在十二月二十二日中午收到府城【平安】手工烤布丁

晚上品嚐後~覺得布丁很好吃~但是底部

的糖漿苦苦的~孩子們就不吃了~請問底部

的糖漿苦苦是正常嗎?謝謝!

微苦是正常

以前有學過

但原因 忘了

真謝謝M&D~

現在比較放心了~

另請問有媽咪知道原因嗎??

是焦糖吧!!!

焦糖都有點苦苦甜甜的

請問好吃嗎?

呵呵...

南部的布丁糖漿都是帶有點苦味，

我很喜歡吃

我是從南部嫁到北部的媽咪

正常的...通常會有點微苦

不過大人吃應該不會覺得有苦味

糖漿的作法是把白砂糖跟水再加點檸檬

煮到微微變色就是所謂的焦糖了(通常會有點微苦)

如果很苦 有可能是煮太焦所造成的

這要視每家店的配方而定

那個是正常的~

如果妳是把布丁倒出來吃，焦糖會部滿整個布丁，混起來吃，就不會有苦味了

(倒出來吃才是正確的~但我那管他那麼多，有得吃就好!~)

以一般烤布丁來說

府城【平安】手工烤布丁 應該算上等以上等級的產品囉

個人覺得值得一試!

謝謝大家熱心的解答~

原來是這樣子的喔~

終於了解了~

這個真的很好吃...

今天早上收到剛剛吃了一個

跟我小時後吃的那種布丁一樣呀

害我感動到快痛哭流涕...

我小時後有一陣子我阿姨家那邊(台中霧峰)

有一家烤布丁的公司...(我外婆家現在還有那家公司的布丁DM說)

做出來的口感就跟這個一模一樣...

可惜我吃了一陣子後那家公司就倒閉了(好像是周轉不靈吧)

小時後我是不吃統一布丁的...因為這種烤布丁真的讚啦...

每次都要跟我阿姨討吃這種布丁說...

那時候那家公司倒閉後...還害我難過好久...