護眼食物葉黃素、玉米黃素怎麼選?怎麼吃營養素才能預防眼睛疲勞、乾眼症?

你的靈魂之窗老是處於疲勞狀態嗎?小心,用眼過度可能會造成不可逆的傷害!好消息,美國眼科學會指出,原來對於心臟和有益的飲食同時也有眼睛幫助。到底是甚麼食物效果那麼強大呢?快點跟著看下去!

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美國眼科學會列出36項對於眼睛有益的食物,包括了水果、蔬菜、豆類和魚。這些營養素可以降低眼睛罹患眼部疾病的風險!

飲食中攝取低脂肪、水果、蔬菜和全穀物的飲食不僅對心臟有益,還可以幫助眼睛。因為,眼睛仰賴細小的動脈來獲取氧氣和營養,就像心臟依賴於較大的動脈一樣。除了維持動脈健康外,也有助於眼睛。

美國眼科學會提出有益於眼睛的飲食要攝取的營養素,包括:維生素A、維生素C、維生素E、Omega-3、葉黃素與玉米黃素、礦物質鋅

1、含有維生素A的橘色蔬菜和水果:視網膜需要維生素A,幫助將光線轉換為圖像。此外,如果沒有足夠的維生素A,眼睛就無法保持濕潤,可能會有乾眼症。富含維生素A的蔬果和水果:胡蘿蔔、地瓜、哈密瓜和杏桃。

2、含維生素C的蔬菜和水果:維生素C為一種抗氧化劑,有助於保護身體免受到損害,可以破壞和殺死細胞,有助於修復及生長。富含維生素C蔬菜和水果:包括柑橘類水果(像是柳丁、橘子、葡萄柚和檸檬)、桃子、紅色甜椒、番茄和草莓。年齡相關的眼睛研究(AREDS)表示,抗氧化劑可以預防或延緩黃斑部病變(AMD)和白內障。

3、抗氧化劑維生素E:有助於保持細胞健康。富含維生素E食物:酪梨、杏仁和葵花籽。

4、含Omega-3脂肪酸的魚:研究顯示,飲食中攝取富含來自冰冷海域的魚,其所含的Omega-3脂肪酸有助於降低日後罹患眼部疾病的風險。另外,Omega-3可以降低淚液蒸發,改善乾眼症的不適。富含Omega-3的魚:鮭魚、鮪魚、沙丁魚、扁鱈和鱒魚。

5、含葉黃素和玉米黃質的綠葉蔬菜:葉黃素和玉米黃質是在綠葉蔬菜和其他顏色鮮豔的食物中發現的,具有抗氧化的作用,保護黃斑部的關鍵元素。富含葉黃素及玉米黃素的食物:羽衣甘藍、菠菜、蘿蔓萵苣、寬葉羽衣甘藍、大頭菜、綠花椰菜、豌豆和雞蛋。

6、礦物質鋅:有助於保持視網膜健康,可以保護眼睛免受光線產生的有害影響。此外,鋅會降低體內銅的含量,但是體內形成紅血球時需要銅。可以從豆類中同時攝取到鋅及銅,像是黑眼豆、腰豆和皇帝豆。富含鋅的食物:牡蠣、瘦紅肉、家禽類(雞、鴨)和營養強化穀物。

什麼情況下應該補充保健眼睛類的食品?

專家說到,大份的人可以藉由均衡的飲食中獲得足夠的營養素,但是患有黃斑病變的人,依年齡相關的眼睛研究(AREDS)建議,需要補充保健食品,不過在食用前,要記得先經過醫師專業診斷及建議後再開始喔!

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現代人經常熬夜、長時間使用3C已成為共同的現象,在很難改變現狀的情況下,要怎麼保養靈魂之窗就成了重要的課題...... https://bit.ly/3IKNyOi

資料來源/美國眼科學會(AAO)

圖解媽媽百科

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