接受鐵人三項訓練時，穀麥棒是我貼身的能量點心。它們做起來順手且攜帶方便，所含的營養物質可助我展現個人最佳體能。椰棗在此的作用是讓所有食材緊黏成塊，而其他食材則可根據個人口味或櫥櫃中的存貨來替換。這款穀麥棒在露營餐食、野餐或午餐盒中都可粉墨登場。
18支
椰棗200公克，去核
堅果醬2大匙，比如花生醬、腰果醬或杏仁堅果醬
椰子油2大匙
傳統燕麥片（rolled oats）100公克
杏仁75公克
巴西果（Brazil nuts）75公克
綜合種籽2大匙，比如葵花籽、南瓜籽或亞麻籽
糙米爆米香50公克（可省略）
1. 椰棗放入食物處理機，加4 大匙熱水打至滑順。如果打好的椰棗泥出現顆粒，可以加入額外的熱水繼續絞打，每次僅加入1大匙，直到呈現細緻的椰棗泥。
2. 加入堅果醬和椰子油打至均勻，再加入燕麥片、杏仁和巴西果，用瞬轉鍵拌勻但不要打至細碎。
3. 加入綜合種籽和爆米香，手持矽膠刮刀攪拌均勻。
4. 烤盤上鋪防油紙（約25×18公分），將混合糊倒入，以矽膠刮刀稍加抹平。
5. 用保鮮膜包好烤盤，置於冰箱冷藏定型，大約1小時。
6. 將穀麥棒切成方塊或長方塊，可冷藏存放1星期。
《戈登‧拉姆齊的享瘦食譜》
