農夫生產出來的原材料，需要經過加工，才能變成各式各樣的商品，而新的加工技術，使商品種類更豐富。
一起來看我們吃的食物，有哪些加工小知識吧！
▶ 初級加工小教室
逛農民市集常會看到許多果乾、茶粉等商品，你知道這些都是怎麼加工的嗎？
▶ 苦茶油其實不需強調冷壓
橄欖油強調冷壓，而苦茶油多是焙炒，這樣會影響油的品質嗎？答案是不會！焙炒處理反而可以提高苦茶油的安定性喔！
▶ 加工新技術 讓仙草凍也有抹茶色
仙草凍不一定是黑色的，新的加工技術能讓仙草凍有抹茶一般的顏色，而且製作超方便！
▶ 小農的農產加工懶人包
我是小農，想要加工卻無從下手，該怎麼辦！別擔心，常見問題懶人包都能回答你！
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