康永說：「請從說話方面開始照鏡子。」
人類，幾乎每天都要照鏡子好幾次，卻可能好幾年都不會聽一次自己講話的聲音和內容。這是一件大家都習以為常、但想來卻不可思議的事。 很多人照鏡子時，連一根頭髮翹起來，都會馬上梳好；要是一根鼻毛伸到鼻孔外、牙齒上黏了一些菜渣，立刻被愛漂亮的人視為值得崩潰的大事。 有些人甚至會聞聞自己身上的氣味，聞聞脫下來的衣服、躺過的枕頭套，來確認自己沒有散發異味。
為了外表，我們買保養品、化妝品、衣鞋包包，再去髮廊好好整理頭髮；而為了體味，也有各種的除臭劑和香水。 然而，說話呢？我們沒有說話方面的保養品、化妝品、香水、除臭劑，也沒有說話方面的髮廊、設計師，更沒有說話方面的流行雜誌。
在說話方面，大部分的人根本不照鏡子，不檢查自己在說話方面有沒有露鼻毛、黏菜渣，不仔細聽自己說話的語調、聲音、節奏和內容。最妙的是，雖然我們仔細打扮整齊了出門去，但也未必有人盯著我們看。就像有不少女生都反應她們往往換了髮型好幾天，同學或同事才注意到。可是只要我們開口說話，不管是點菜還是投訴、上台報告還是私下聊天，那可都是一定有人在聽的喔。
也就是說，我們的外表，當下未必有觀眾，但我們的說話，當下卻一定有聽眾的。未必有人在看的外表，我們如此重視，而必定有人在聽的說話，我們卻不加修飾、很少檢點，只憑著與生俱來的本能，加上成長過程的習慣，就這麼一路說過來了。
前幾年有兩部得到奧斯卡金像獎的電影，都是在描述英國政壇大人物說話的故事。一部是《王者之聲：宣戰時刻》（The King's Speech），講的是說話嚴重結巴的英國國王喬治六世，如何克服口吃，對全國發表演講；另一部是《鐵娘子》（The Iron Lady），講的是英國首相柴契爾夫人的從政生涯，片中有描述到她為了增加自己的權威感，被要求受訓，把聲音變低沉。 即使連英國的國王和首相這樣的人物，都要等到政治生涯的最關鍵時刻，才迫不得已開始整頓自己的腔調和音質。可以想見，一般不必從政的人對說話這件事，有多隨心所欲了。
有些餐廳、銀行、百貨公司，以及客服中心，都會好好訓練服務人員的音量，但也只限於服務時的用語，其餘的個人說話方式，公司當然也就管不到那麼多。 我自己的遭遇，是因為小學開始，就被學校押著參加演講比賽，只好長時間對著鏡子演講，檢查自己的表情、手勢。另外當然也要聽自己演講的錄音，以及去聽之前其他獲勝選手的演講。
進中學以後，我又被學校指派參加辯論比賽，就又繼續被押著研究：如何在說話時布下陷阱讓敵手中計，以及如何防範敵手布下的陷阱。 演講比賽和辯論比賽，都有嚴格的時間限制，於是我又被逼著練習在多短的時間內，大概可以把一件事講到什麼程度。 我一點也不喜歡這些訓練過程，離開中學以後，也極力避免使用那些我學到的、僵硬的技術。 但我卻因此而知道，除了我們這些參加比賽的選手之外，其他同學在求學的過程中，很少接受什麼說話方面的訓練。
我後來做了節目主持人，不可避免的會常常看見自己講話的樣子，聽見自己講話的聲音。我甚至有一個習慣，錄完影會回想剛剛哪一段講得不妥、得罪了人，或者有沒有達到該有的效果。（當然，就算我不願回想，不高興的觀眾也會很大聲的定期提醒我，我又犯了哪些錯……）
也許就是這些經歷，讓我有立場告訴你：說話可以練習、可以擦保養品、可以修剪髮型。也許練習的過程有點勉強、有點辛苦，但絕對不會比節食減肥或把臉削尖來得更勉強、更辛苦。而且效果會一直持續，既不像整型那樣，要定期花錢受苦，也不像節食減肥那樣，動不動就擔心會胖回來。
請從說話方面的照鏡子開始吧！現在手機錄音很方便，把自己上台的報告錄下來聽聽，其實就跟把自己的歌聲錄下來聽，是一樣的事。（只是不一定要放到網上去邀別人一起欣賞啦！） 還有一種更好的鏡子，就是請那些聽過你講話、跟你聊過天的熟人，坦率的告訴你，他們平常聽你說話，會有什麼樣的感受？這會比你自己聽錄音更有用，畢竟話本來就是說給別人聽的。 （呃……不過，如果你詢問的這些人，也都先看過《說話之道》的話，他們可能就不會百分之百的坦率了。）
康永說：「不知道該聊什麼的時候，聊吃的！」
愛旅行的人多嗎？多，但沒你以為的那麼多。 愛時尚的人多嗎？多，但沒你以為的那麼多。 愛吃的人多嗎？多，而且比你以為的還要多。 所以許多人樂意自稱「吃貨」，但幾乎沒人自稱「旅行貨」或「時尚貨」。吃，比旅行或追時尚都容易，而且真的能夠「說出發就出發」，只要別找太遠的餐廳就好。
這個事實引導出以下這個建議：不知道該聊什麼的時候，聊吃的！ 不是天氣，不是時事，不是工作，這些都很容易卡住，不信你看∼ 你：「今天好熱喔！」 陌生人：「對啊，好熱喔！」 →（卡住。） 你：「你念什麼的？」 陌生人：「太空物理。」（或者國際貿易，或者比較文學） →（卡住。） 你：「市長換人了。」 陌生人：「是啊！換人了。」 →（卡住。） 看吧！天氣、專業、時事，都不那麼好聊。
我有位非常會聊天的朋友，有一次竟然一開口就卡住。 我朋友：「你府上哪裡？」 對方：「我老家是黑鳥鎮。」（這我亂編的，反正當時對方答了個極冷僻的地名。） 我朋友：「喔！黑鳥鎮，失禮了，我還真不知道這是在哪裡？」 對方（聳聳肩）：「不值得您費心，反正就是個很少人知道的小鎮。」看來，對方過去費力解釋過太多遍黑鳥鎮的方位，現在有點意興闌珊了。 結果，我朋友就在黑鳥鎮這一關卡住了！
我相信從翻開《說話之道2》到現在所累積的功力，你已經知道要怎麼度過黑鳥鎮這一關。 對了，就是聊吃的！ 「喔？黑鳥鎮呀？你們那邊有什麼特別的美食嗎？」 嗯，我看看，對方可以如何繼續封鎖對話： 「我們那裡的人都不吃東西！」（這回答可太棒了，接下來你們就可以大聊吸血鬼聚集的黑鳥鎮是怎麼回事了！）
或者對方說：「沒什麼好吃的，都很普通。」 這時，就要勞動永恆的話題出馬了。 「那你比較喜歡吃什麼樣的美食？」 如果這樣還卡住，那對方要不就心情很不好，要不就是她其實是外星人，這時植入腦中的翻譯機剛好故障了。 再來試試其他關卡。 對方：「我念太空物理系。」 你：「那你們學校附近有什麼好吃的？」 →（過關） 對方：「市長總算換人了。」 你：「哈哈那也許本市會多幾家好吃的餐廳！您都喜歡去哪些餐廳啊？」 →（過關） 對方：「天氣好熱喔！」 你：「這種天氣最適合吃銼冰了！你最近吃了沒？」 →（過關）
當然，我相信也有人不愛聊吃的。不過，我們追求的是「可以聊下去」就好，且戰且走勝過不戰而退。
