這個份量相當於7個大餐包。
準備材料：
A。牛奶45克，淡奶油55克，蛋白26克，高筋麫粉 175克，塩3克＝1ml匙2勺，糖30克﹣﹣﹣（台灣天氣溫暖，牛奶淡奶油雞蛋是冷藏的最好，蛋黄蛋白可擇一，牛奶及淡奶油的總量不可大於100克） 塩、糖放入桶裡必須對呈角線，以上材料按順序放。
B。酵母 3克＝1ml匙2勺
C。奶油11克 （可酌量減少，我用安佳奶油，後來都目測用湯匙挖）
做法：
1。將A材料丟入麫包機揉20分鐘、再將B均匀撒入再揉10分鐘，最後將C丟進去揉10分鐘。﹣﹣﹣＞記住！ 
全程將麫包機蓋子打開！溫度高，酵母會死掉。
2。連同麫團將麫包桶取出來放在陰涼處，蓋上保觧膜用橡皮筋密封，發酵至少2小時，或是膨脹到2倍大亦可。（或放在鍋子裡蓋上鍋蓋密封，可省去保鮮膜，放置地上最好，因為溫度比較涼）
3。取出麫團，用手揉出空氣，要摔要打都可以會比較有韌性（亦可省去此步驟）我摔了100下，其實手不會痠，因為重力加速度原故。 然後整型成適合土司盒的小丸子，搓圓放入盒中即可。
4。重覆2。的動作，讓麫團再次發酵到2倍大（或土司盒的1／2～3／4滿）
小秘訣：
前一天傍晚準備晚餐時，就一併將麫包機開起來，準備好晚餐，麫團也揉好了，然後讓它發酵，睡前將麫團再次手工整型好放進土司盒，讓它低溫發酵一整晚。
第二天早上起床便直奔廚房先將烤箱預熱，加熱管熄滅即是預熱完成。
我用小烤箱（美而美早餐店那種）第一烤：中火烤10分鐘，然後準備水果、牛奶什麼的，接著覆蓋錫鉑紙，再次烤：中火烤15分鐘。（這段時間，我就去刷牙洗臉換衣服）
如果趕時間，再次烤以最高火8分鐘。
烤箱叮聲響起，趕快將土司倒出來在網上放涼，這樣表皮才會酥脆。
完全冷却的土司放横躺著切片，必須用鋸齒刀以同一方向切，然後用密封盒或塑膠袋保存，這樣麫包水份才不會流失。
PS．
我和大家一樣都是新手，這三天摸出來的心得，麫包機是大陸品牌「柏翠」。看到松下麫包機，好～心～動～，家裡又只有小烤箱，想想，忍住吧！ 終於研究出來了 開心～～～
練習麫團的時候，一定要發酵成功才送入烤箱，否則也是白烤了。
多練習几次，我的麫粉、奶油、淡奶油、酵母品牌和大家的不一樣，但是只要用相同材料多練几次，就能找出材料和烤箱搭配的節驟。
製作饅頭一樣也要低溫發酵喔～
冷却後，土司皮太硬、太韌是烤過頭的原故，我第一次成功也是這樣。
後來再以中火去烤，表皮就軟了，冷了會縐縐的。
最後祝大家都能成功！！ 
早上的餐桌有剛出爐的麫包，實在是美呆了～
（我家相薄裡有照片，不太會用手機上傳，歪歪的請忽略囉）
(原作者於 2013-04-16 09:13:17 重新編輯過)
土司比較難入門，我打算按這個配方做其他花式麫包。 尤其小孩喜歡肉鬆麫包、蒜蓉麫包，外頭的肉鬆我不放心，蒜蓉醬看起來油的嚇人。。。自己做可以控制這些量和品質。 
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