吉拿棒---蔡季芳
分類：食譜
2007/01/09 09:50
材料：
低筋麵粉1杯(約150克) 蛋1顆 奶油1大匙 香草精少許 泡打粉半小匙 細砂糖3/4杯 肉桂粉1大匙 鹽1/4小匙
做法：
1. 取一個盤子，倒入半杯細砂糖和肉桂粉混合均勻成肉桂糖粉備用
2. 取一個大碗，先放入奶油和2大匙低筋麵粉攪拌均勻，再慢慢加入蛋汁攪至濃稠後，倒入剩餘且混合有1/4杯細砂糖、泡打粉和鹽的低筋麵粉攪勻後，慢慢適量的加入約2-3大匙的水拌勻成黏稠狀，再加入香草精拌勻成糊狀備用
3. 取塑膠袋裝上奶油花嘴後，填入麵糊，再擠入熱油平底鍋中，並在適當長度時以筷子剝斷，反覆翻轉炸至漲大且金黃香酥時，開大火逼油後起鍋瀝油，再沾上肉桂糖粉即可完成
ps.因為我沒用奶油花嘴,所以看起來較沒有吉拿棒的樣子,可是味道很實在喔~~
於2011-05-27 14:34:13 補充發言
我是直接在塑膠袋擠出來在用叉子畫出條紋~ 於2011-05-27 14:37:21 補充發言
可以和烘培紙一起下去炸 於2011-05-27 14:37:55 補充發言
開大火逼油後起鍋瀝油，再沾上肉桂糖粉即可完成 
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