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【沈能元、栗筱雯╱台北報導】攝取過量反式脂肪易傷害心血管，世界衛生組織建議每人每天

攝取不應超過二點二公克，但最新調查發現，國內至少有十七種市售零食，都含過量反式脂肪

，部分產品每百公克含量甚至超出世衛建議值的二點五五倍。衛生署官員表示，反式脂肪確實

不利健康，將宣導業者製程改用健康油品，或在外包裝上加強警語。

危害健康

台灣健康醫院學會在今年六至八月間，到超市、大賣場，調查餅乾類零食包裝上的反式脂肪含量

，結果有十七款知名零食含過量的反式脂肪。

增心血管病風險

該會理事長邱淑媞昨召開記者會，指反式脂肪不利健康，且國內未有食用上限規定，呼籲民眾應

注意。

台北市立醫聯合醫院仁愛院區營師張惠萍表示，植物油在氫化後，可延長加工食品保存期限，但

過程中易產生反式脂肪，這是一種比動物油更危害健康的油品，許多研究均顯示，人體若每天攝

取超過五公克的反式脂肪，將增加二成五的機率罹患心血管疾病。

該學會所找到的十七種零食不乏知名食品，如樂天小熊餅、POCKY百琪限定粒粒棒、新貴派巧克

力等。

8根就超出上限

邱淑媞表示，反式脂肪不利健康，世衛組織已訂出每人每天不應攝取超過二點二克上限，但以

POCKY百琪限定粒粒棒為例，每一百公克所含反式脂肪量，竟高出世衛建議值二點五倍，吃個

八根就可能超出上限。

衛生署食品衛生處處長蕭東銘說，現無法令可規範食品業者不得使用反式脂肪，但基於維護國人

健康立場，將道德勸說業者別再使用反式脂肪，並擬在原規定「食品須標示反式脂肪量」外，再

強制其標示「每人每天不應攝取超出二點二克」的警語。

家長：不敢買了

引進樂天小熊餅的台灣樂天製轘品牌經理鄭伊寧昨說，總公司已在研究降低反式脂肪含量的配方。

滋露巧克力製造商則說，若不用反式脂肪，將增加成本，「現階段很難辦到」。

育有一名四歲小孩的 蔡 太太說，以前常買這些零食給孩子吃，現知可能有害健康，「以後不敢買了。」

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