20種孕期絕佳零食大公開

20種孕期絕佳零食大公開 文 / 沈蔚穎 專家 / 孫淑芝 營養師 本資料來自"親子學院"網站瓜子、杏仁、巧克力、洋芋片……等各種美味零食的「誘惑」，有誰能抗拒得了？為了滿足準媽咪的口腹之欲，營養專家特別挑選20種孕期絕佳零食，好讓準媽咪在解饞之餘，也能為自已和肚子裏的小寶寶營養加分！ 三種乳製品乳製品對孕媽咪來說，是非常重要的營養補充品。它不僅能?準媽咪提供豐富的蛋白質，還能防止孕期缺鈣的情形發生。1.牛奶牛奶含豐富蛋白質及其他營養元素，是人體必須的鈣質，準媽咪若在牛奶中，加入少量蜂蜜，可以預防孕期貧血。2.優酪乳除了牛奶以外，準媽咪平時也可喝些加了蜂蜜的優酪乳，有利於提高自身免疫能力。3.奶酪這是牛奶「濃縮」的精華，具有豐富的蛋白質、維生素B群、鈣和多種有利人體的微量營養成分。天然奶酪中的乳酸菌有助於人體腸胃對營養的吸收。重要的是──奶酪雖是高熱量、高脂肪食品，但不用擔心吃多會發胖！六種堅果堅果雖被畫分為脂肪類食物，但堅果含有的油脂，以不飽和脂肪酸?主。它是寶寶大腦發育所需的第一營養成分。在堅果類零食中，含有15～20%的優質蛋白質和10幾種重要的氨基酸，這些都是構成腦神經細胞的主要成分。因此，無論是針對準媽咪或是未出世的小寶寶來說，堅果類的零食都是補腦、益智的絕佳零食。1.核桃含有的磷脂具有增長細胞活力的作用，還能增強機體抵抗力，並有鎮咳消喘的作用。若會經歷冬季孕期的準媽咪，可將它當作零食首選。核桃可以生吃，也可加入適量鹽水煮熟來吃；或是直接在鍋中不加油，翻炒後食用。2.花生花生的蛋白質含量高達30％，營養價值媲美雞蛋、牛奶、瘦肉等食品，花生皮還可防止準媽咪懷孕時的貧血現象。3.杏仁杏仁有降氣、止咳、消喘、潤腸通便的功效，對預防孕期便秘有許多好處，準媽咪若不喜歡杏仁的怪味道，可以嘗試杏仁巧克力。4.瓜子這是最受準媽媽們喜愛的零食。各類瓜子的營養和功效都不錯，例如：南瓜子可以防治腎結石；西瓜子具有利肺、潤腸、止血、健胃等功效；葵花子所含的不飽和脂肪酸，可降低膽固醇。5.榛果榛果富含磷、鐵、鉀等礦物質及維生素A、B1、B2、，準媽咪可適量食用，寶寶生下後，一定耳聰目明。準媽咪還可將榛果壓碎拌在冰淇淋裏，口感會更好且更加美味。6.松子含有豐富的維生素A和E及人體必須脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸。它不僅具有益壽養顏、祛病強身的功效，還有防癌、抗癌的作用。所以，準媽咪可利用松仁，做成美味的松仁玉米。營養專家提醒所有準媽咪們，雖然堅果對準媽媽的身體保養和胎兒發育有諸多好處，仍要適度食用，過猶不及都不好。由於準媽咪的消化功能，在孕期會減弱，而堅果類食物的油脂較多，準媽咪若食用過量，容易傷胃且引起消化不良，甚至出現「脂肪瀉」現象，反而適得其反。所以，準媽咪絕對不要貪圖一時的口腹之樂，而忘了自身的健康。專家建議，要掌握適量的原則，少量多次，每次吃個一小把，過過癮就好了！二種乾果乾果類的食品，像是果脯、蜜棗等，也是孕期絕佳的零食。它們不僅有準媽咪懷孕時所需的重要營養元素，同時也有食療的作用。1.紅棗被人們稱為「天然維生素」，富含其他食品所沒有的維生素P。紅棗的維生素C含量比梨還高出數10倍。另外，中醫也認為紅棗性平味甘，具有補血安神、補中益氣、養胃健脾等功效。準媽咪若常吃紅棗，還可有效防治妊娠高血壓。2.板栗板栗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分，有健脾養胃、補腎強筋、活血止血的功效。準媽咪常吃板栗，不僅健身壯骨，還有利於骨盆的發育成熟，並消除孕期的疲勞。九種水果準媽咪與其補充多種維他命，不如將水果當做零食來食用，因為水果可是維生素天然的貯存罐。專家建議，準媽媽每天至少要吃200公克的水果。1.水蜜桃被稱為「水果之王」、「水果金礦」。它富含食物纖維、維生素C、維生素B、維生素D及豐富礦物質等營養素，可以改善孕期高血壓和心血管疾病，還能促進消化。2.蘋果具有生津止渴、潤肺、健脾等功效，能調理腸胃、促進腎機能，其香氣還可治療情緒的抑鬱。另外 ，有便秘的準媽媽，不妨多多嚐試。3.柚子可以緩解準媽咪的妊娠糖尿病，及懷孕早期的嘔吐。4.荔枝可改善懷孕時的食欲不佳、手足冰冷、心悸、失眠等現象。5.西瓜能緩解準媽咪的水腫腳氣。6.枇杷可改善孕吐、促進胎兒的發育，女性在懷孕時食用，也會讓寶寶的皮膚會較白。7.梅子能幫助準媽咪吸收鈣質、促進胎兒發育。8.橄欖有助於寶寶的骨骼及大腦發育。9.柿子可緩解孕媽媽的嘔吐。挑選水果小訣竅挑選水果時，不要挑選表皮有破損且「賣相」不好的水果，以及農藥味特別重的水果。至於那些帶有蟲眼的水果，也未必確保其未受到農藥污染，因為農藥大量的施用，已使一些害蟲的抗藥性大大增加。另外，對於一些洗淨後即可直接食用的水果，如：草莓、楊梅、李子等水果，購買時更應謹慎，而在一般情況下，最好不要購買已削皮或切開的水果食用。準媽咪不要認為進口水果單價高，營養就高。專家建議，當季當地的新鮮水果才是準媽咪的首選，因為可避免運輸過程中，水果營養成分的流失。在水果生產的淡季，準媽咪也可選擇水果罐頭來作為補充。但專家提醒，一些糖分含量較高的水果，準媽媽應食用適量，才能避免糖分攝取過量，導致胎兒和母體過胖的情況發生。5類不健康的零食孕期應避免食用過多難消化的高脂肪、油炸類、辛辣及高纖維的零食。這些零食攝取過多，不僅對胎兒沒什麼營養價值，反而容易轉化成準媽咪自身體內的脂肪。因此，下列5類不健康零食，準媽咪千萬要克制！(1)糖果。(2)含糖飲料，如：可樂、加糖果汁等。 (3)油炸零食，如：洋芋片等。(4)奶油蛋糕、膨鬆食品、色彩鮮豔的果凍等。 (5)雪糕、冰淇淋等。零食、零食，顧名思義是正餐以外的零星食物，所以，不管這些零食再怎麼美味，準媽咪都不能因為貪一時口欲之快，而將零食當成了正餐，影響正常的營養攝取。

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