adsnew

愛做夢的媽咪(☆_☆) 愛做夢的媽咪(☆_☆)

【詢問】麵疙瘩到底是要高筋還是中筋麵粉呢

  • 愛做夢的媽咪(☆_☆)

    愛做夢的媽咪(☆_☆)

    • 0話題
    • 0粉絲

    2006-03-29 16:54:03版主

    愛做夢的媽咪(☆_☆)

    看了好多的食譜

    這兩種都有人用過

    不知道口感上如何

    請問有烹調過的媽咪們

    您們的經驗如何?

    感謝

    搜更多「 麵疙瘩到底是麵粉免費好孕袋 」相關經驗新知。

    搜尋,就從BabyHome開始。

  • happy

    • 0話題
    • 0粉絲

    2006-03-29 17:54:14 1F

    happy

    應該是中筋吧..............

  • janeya

    janeya

    • 0話題
    • 0粉絲

    2006-03-30 15:48:30 2F

    janeya

    我都有用過

    口感差沒多少

    不過我都用冷燙麵糰

    花了不少時間揉麵糰

    挺好吃的.............

  • anita

    anita

    • 0話題
    • 0粉絲

    2006-03-30 16:42:53 3F

    anita

    應該是中筋....但我有加些全麥的

    請問什麼是冷燙麵糰

    我都只用麵粉加蛋加水用筷子拌一拌感覺黏黏稠稠這樣而已耶

  • 新手主婦

    • 0話題
    • 0粉絲

    2006-05-18 16:34:01 4F

    新手主婦

    分享一下我家的做法,

    中筋或高筋麵粉都可以, 再加上一部分的太白粉,

    比例大約是3:1 or 4:1, 加一點點鹽及水去揉麵團,

    加太白粉是可以增加Q度, 但是太多的話麵團會太硬喔

    等到麵團揉到光滑的時候, 搓成一條條狀,

    放在鍋子里用水稍微蓋過麵團就好,

    這個步驟有點類似快速醒麵團 ,

    這時就可以開始來準備煮麵疙瘩湯的材料,

    可以依照自己的喜好配菜, 等到湯滾後,

    把整條的麵疙瘩拉出一塊一塊不規則的形狀丟入湯中煮熟,

    可以稍微有些厚度, 這樣比較有嚼勁,

    保證比單用麵粉和水和一和來的好吃十倍喔,

    吃慣了自己做的, 外面都還沒吃到類似的Q度,

    媽咪可以試看看喔 ~~

    搜更多「 麵疙瘩免費好孕袋 」相關經驗新知。

    搜尋,就從BabyHome開始。

  • nancy~♥

    nancy

    • 0話題
    • 0粉絲

    2006-05-19 16:31:20 5F

    nancy

    我也都是用中筋麵粉再加入少許的太白粉調勻哦..

    會很Q很好吃呢...

    另外我會把水換成南瓜泥..做成南瓜麵疙瘩..既營養又好吃哦..

    大家可以多試試...

    搜更多「 麵疙瘩免費好孕袋 」相關經驗新知。

    搜尋,就從BabyHome開始。

adsnew_pv