在家做奶油小餐包(^^)

準備材料：高筋麵粉125gm低筋麵粉25g,糖20g,鹽1/2匙,安佳無鹽奶油22g

蛋1/2顆,奶粉19g,日正酵母粉4g.

做法：拿一鋼鍋,將以上材料(安佳無鹽奶油除外)放入,然後攪拌均勻,(我是用電動攪拌器,比較省力),然後放入軟化後的安佳無鹽奶油,再攪拌至麵皮光滑後進行第一次發酵至兩倍大(約40-50分),再將麵糰取出分割成40g一粒,用手搓圓,用保鮮膜包住,鬆弛10分鐘.(小芭樂媽咪做的量約可以做8粒小餐包)

如果媽咪要在裡面包奶油的話,將一小塊一小塊奶油放入分割後的麵糰中間,並要將開口收緊,以免烤時奶油跑出來了.

然後將一顆一顆包好奶油塊的麵糰平放在烤盤上,進行最後一次發酵約40分,並在進烤箱前將麵糰刷上蛋液(這樣烤出來色澤會很漂亮)

然後將烤箱預熱200度,放入烤10分就完成

這很適合小朋友當點心吃,也適合大朋友ㄛ~~

喜歡的媽咪欲帶走時,請留言一下(^^)

小秘訣：

謝謝分享

有空來做做看

謝謝分享

哇!!好棒唷~~謝謝媽咪分享唷~~

媽咪

謝謝正在找餐包食譜ㄋ~~

請問不用加水嗎??

謝謝媽咪提醒~~

要加水72g.

我打字時忘記打上去了~~~~sorry

謝謝分享^^

謝謝媽咪

太想吃了,現在正在做~~

媽咪~~

我做好了好好吃ㄛ!!

我沒包奶油,我包肉鬆,加水我加牛奶

超好吃的

謝謝分享

咸咸媽咪,

你真是認真,馬上就做好餐包了~(^^)~呵呵