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育兒.持家.愛自己
因為家中開設早餐店
販賣蚵仔煎跟鍋燒麵
需要的"蚵仔"跟"蛤仔"
常常不易保存
放兩三天後就死掉
或是不新鮮
放冷凍庫也行不通
請問各位專家
蛤仔跟蚵仔要如何保存才能保持新鮮
不會在2-3天內就死掉
請提供方法~謝謝~
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蛤仔泡個鹽巴水吧!你也可以去問攤販..他們都會跟你說唷!!
蚵仔我就不知了....我是聽說那都不太能放且不新鮮的腥味會很重.
(原作者於 2005-11-02 19:51:02 重新編輯過)
我只知道蛤子如果不吃
就不要泡水 冰在冰箱裡 可以撐一陣子
泡水聽說反而容易臭掉
因為之前我都以為要泡水
結果都泡了放冰箱
常常都臭了
問小販跟我說 不要泡水 就直接放冰箱就可以了
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