梅子涼拌小黃瓜，適合夏天的清爽料理

夏天好喜歡吃各種涼拌菜，最近熱愛吃小黃瓜

前陣子去逛無印良品看到這個梅子醬

想到先前有看過梅子涼拌小黃瓜的食譜

家裡還有登義的無籽梅肉

這個單吃就很好吃，沒試過入菜

這次有機會就來試做看看

準備材料很簡單，因為我不愛蒜味，所以就沒放入～

大家可以自行斟酌

小黃瓜數根、無印良品梅子醬、登義無籽梅肉

先將小黃瓜洗乾淨，切片，不要太厚

會影響入味效果

放在密封盒，加入些許鹽巴，醃15-20分

同步準備醬汁，將梅子醬跟登義梅肉加一起

黃瓜醃鹽15分鐘後倒掉小黃瓜冒出的水份

再加開水淹過小黃瓜，輕擰小黃瓜片

把輕擰過的小黃瓜片放進加到梅汁密封盒裡

蓋上密封盒蓋子，上下均勻的搖一搖，就放冰箱冷藏冰一個小時

一個小時後取出後先不要打開

再上下搖一搖讓醬汁更均勻的扒在小黃瓜上

就完成啦！！！

喜歡的辣的人還可以自己切一點辣椒配色

酸酸甜甜很開胃，簡單有好吃的料理

非常入味～

入口都是梅子的香氣，真的很好吃！！！

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看起來好好吃～我超喜歡吃小黃瓜的
跟梅子搭在一起好特別呀

小孩不喜歡吃小黃瓜

這樣做應該可以騙他們吃哈哈

感謝分享～
無印良品的梅子醬我是拿來包飯糰用，下次試試看做涼拌菜

哇～ 好想吃，這種清爽料理真的很適合夏天

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