筊白筍美人腿

1.茭白筍去除老皮切滾刀塊；紅、黃甜椒切片，備用。

2.起鍋放適量的油，將茭白筍和紅黃甜椒油泡，撈起瀝油，備用。

3.同一鍋放入爆香乾辣椒、花椒粒和薑末，加入茭白筍和紅黃甜椒拌炒，再放糖、紅油、花椒油和少許水拌炒入味，起鍋前灑上白芝麻即可。