1.取香菇關東煮切丁、白玉蘿蔔切丁、韓式辣味魚糕切丁、野燒竹輪切丁,備用。
2.餡料:起鍋,加入香菇關東煮、白玉蘿蔔、韓式辣味魚糕、野燒竹輪、韓國辣醬、原味味噌、鮮奶油、水拌煮,接著加入味醂、醬油調味,再加入雙色起士絲拌勻。
3.粉漿:取水晶碗,加入中筋麵粉、蛋液打勻,接著加入沙拉油、水拌勻,備用。
4.關東煮銅鑼燒:取原味吐司,依序加入餡料、原味吐司塑形成圓形狀,接著沾裹粉漿,備用。
5.起180度油鍋,加入關東煮銅鑼燒炸成金黃色,撈出瀝油。
6.取成品盤,將凱薩沙拉、凱薩醬、研磨黑胡椒排盤,再放入關東煮銅鑼燒組裝即完成。