1.取紅甜椒切丁、黃甜椒切丁、綠甜椒切丁、大杏鮑菇擠乾後切薄片、鳳梨罐頭切丁、香菜切碎，備用。
2.粉漿：取脆漿粉、白芝麻、水拌勻，備用。
3.取辣味熱狗劃刀後切段，沾裹適量粉漿；另取原味涼麵加入太白粉拌勻，備用。
4.熱狗杏鮑菇：將大杏鮑菇捲入辣味熱狗後插入牙籤固定，接著沾裹餘量粉漿、地瓜粉，備用。
5.起160度油鍋，加入原味涼麵炸上色後撈出，接著加入紅甜椒、黃甜椒、綠甜椒、鳳梨罐頭過油後撈出，最後加入熱狗杏鮑菇炸酥，撈出。
6.糖醋料：另起鍋熱油，加入蒜末、薑片、洋蔥片炒香，接著加入番茄醬、白醋、糖拌炒入味。
7.取成品盤，放入炸過的原味涼麵、熱狗杏鮑菇、糖醋料、紅甜椒、黃甜椒、綠甜椒、鳳梨罐頭組裝，再撒上香菜點綴即完成。
