炸雞雙味手卷

1.取炸雞腿取肉，備用。

2.餡料：取1/3量美乃滋、黃芥末、蔥花、炸雞腿1隻拌勻；另取1/3量美乃滋、韓式辣醬、炸雞腿1隻拌勻。

3.雙味手卷：取原味海苔片，放上熱白飯、餡料後捲起，切段備用。

4.麵漿：取蛋液、米酒、冰塊水、中筋麵粉拌勻。

5.起180度油鍋，將適量雙味手卷沾裹麵漿後入鍋炸至金黃色，撈出。

6.取成品盤，放入餘量雙味手卷、綜合生菜沙拉組裝，接著淋上橄欖油、巴沙米可醋調味，最後擺上炸過的雙味手卷排盤即完成。