澎澎澎澎
澎澎澎澎 2022-06-22 00:21:02 版主 5663

1.餡料:起鍋熱橄欖油,放入洋蔥丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁、鯷魚炒香,接著加入牛番茄丁、松子、酸豆、義式綜合香料、無鹽奶油拌勻,再加入麵包粉、長茄丁、研磨黑胡椒、研磨海鹽、少許橄欖油炒勻後倒出。

2.醬汁:取調理機,放入番茄泥罐頭、九層塔、研磨海鹽、橄欖油、糖打勻。

3.起鍋,倒入醬汁覆熱。

4.取透抽,放入餡料取牙籤封口,接著將透抽尾部劃刀,備用。

5.起鍋,放入上步驟料、橄欖油、透抽頭、白酒加蓋燜熟,接著加入研磨黑胡椒提味,再將牙籤取出。

6.取成品盤,放入醬汁鋪底,接著加入透抽頭、透抽組裝,最後加入少許橄欖油、研磨黑胡椒、綠卷鬚裝飾即可。

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sherry tone
sherry tone 2022-06-22 11:48:02 #5F
 

謝謝分享

可愛妹子
可愛妹子 2022-06-22 23:57:51 #7F
 

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