澎澎澎澎
澎澎澎澎 2022-06-21 00:11:19 版主 8578

1.取芋頭切絲;鱸魚取肉去皮切塊,留魚頭,備用。

2.取魚肉,加入蒜粉、米酒、鹽、香油抓醃;取魚頭沾裹中筋麵粉,備用。

3.起高溫油鍋,放入魚頭炸上色後撈出,接著加入芋頭絲炸酥後撈出吸油,再加入洋蔥塊、紅甜椒塊、黃甜椒塊過油,撈出。

4.起鍋熱適量沙拉油,加入抓醃的魚肉、薑黃炒香,接著加入咖哩粉、米酒、紅咖哩、適量水、椰漿、紅辣椒段、鹽、無鹽奶油拌勻提味。

5.取成品盤,加入洋蔥塊、紅甜椒塊、黃甜椒塊鋪底,接著加入上步驟鍋中料組裝,再加入魚頭、芋頭絲點綴即可。

雙猴馬麻
雙猴馬麻 2022-06-21 23:55:15 #5F
 

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可愛妹子
可愛妹子 2022-06-21 23:58:17 #6F
 

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家萍
家萍 2022-06-22 00:23:44 #7F
 
謝謝

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